游苏州别老惦记着园林 不到斜塘老街吃一碗两面黄怎知苏州味道

有人说，游苏州不到斜塘老街不算到苏州；而我与斜塘老街的邂逅却要感谢一碗老字号的苏州面条。

斜塘老街位于金鸡湖畔的苏州工业园区，据说已有700多年的历史，老街里有苏州舌尖上的老字号面馆。

斜塘老街，前河后街，街河相依，好一幅“君到姑苏见，人家尽枕河;古宫闲地少，水巷小桥多”的水墨画卷。

没想到，苏州乃鱼米之乡，苏州人也爱吃面。更没想到，我这个从不爱吃面条的人，到了苏州，竟然喜欢上了苏州的面。

苏州人吃面，味道偏甜，重汤头。有鸡汤、肉汤、黄鳝骨汤、奥汤，颜色还分红汤、白汤；苏州人吃面，还讲究的“浇头”，“浇头”就是佐面的菜，虾仁、鳝糊、腰花、爆鱼，样样都想来上一份。

而苏州传统的“两面黄”，与众不同，被称为“面条中的皇帝”，是把煮过的面再用油煎成两面焦黄后，将浇头连卤浇在面上，味道焦香又鲜美。

忽然觉得，吃一回苏式汤面才算是真正到过了苏州。一碗经典的苏式面，满眼娟秀的苏州园林，是苏州绝美的配对。

“所以牵了你的手，来生还要一起走。”嗲嗲的吴侬软语，是苏州的水润成的，还是苏州的面煮就的。

走出面馆，初雪后的苏州，气爽天蓝。老街上那些记忆祖先辛勤劳作的符号元素，显得格外生动，让人感同身受。

亭台阁榭，曲径回廊，一花一木，移步换景，流连忘返。

细细观察，斜塘老街的建筑风格保持着姑苏水乡民居古香古色原貌，彰显着浓浓的人文意境。

粉墙黛瓦，雕梁画柱，难怪有人感慨“金鸡湖畔见斜塘，亭台楼阁胜山塘。”

眼前这700多年的姑苏老街，多元化的老苏州、新苏州、洋苏州交相辉映。