第四大杀手——不合理的烹调方式

做菜的烹调方式有很多种：蒸、煎、炒、煮、炸、烤、拌、红烧等。这么多烹调方式里面很多人都会喜欢煎、炸、烤的方式，觉得这些方式做出来的菜很香，但是这些烹调方式是会产生一些有毒有害物质的。比如：炒菜的时候很多人都喜欢等油冒烟了才去饭菜炒，这个时候的油温都有可能达到200多度快300度了，300度以上的加热，即便是短时间，也会产生大量的致癌物苯并芘。在日常炒菜的温度下，加热时间越长，油脂中产生的苯并芘就越多。同时，油脂加热时间越长，其中的反式脂肪酸越多，氧化、聚合、环化等产物也越多，它们均严重有害健康。

还有很多人喜欢吃烤制的食物，食物经过烤制以后也会产生苯并芘的物质，如果长期大量的吃些的食物肯定对身体是有害的。所以在平时还是选择比较健康的烹调方式比较好，像蒸、煮、低温炒、凉拌等，而烧烤、炸等方式的烹调偶尔来一次解解馋就好了。

第五大杀手——不良的饮食习惯

人越老味觉的敏锐度越低，所以在吃食物的时候总会喜欢加多点料，或者是买一些重口味的食物。对于现在的人来说盐的摄入量已经远远超过了身体所需要的量，中国居民膳食指南推荐的是6g/天，而我们现在吃到的是13g/天，所以对于一些味觉不是很敏感的人来说更应该减量。可以用一些有味道的食材来替代，比如：花椒、大料、辣椒等。

还有一些人自己在家不想做饭的时候就会买一些方便面来吃，首先我们都不看方便面的热量，我们来看看方便面的调料包，很浓的酱和很咸的调料。再来看看方便面一般都是油炸的产生的反式脂肪酸很多，对身体也是有害的。如果特别想吃方便面可以把方便第一次煮的水倒掉，再接点水再煮，放调料的时候可以放一半，再在里面加个鸡蛋，加点青菜。

还有生活中一些颜色漂亮的冰激凌、汽水、话梅等都是对身体没有什么益处的食物，偶尔解解馋是没问，长期吃就会导致肥胖、高血糖等症状了。

说了这么多厨房里面的对身体不好的杀手们，为了家人的健康，我们都应该注意起来，特别是一般在家做饭的妈妈们，辛苦你们了！愿你们能身体健康、心想事成！