团圆水饺

5位厨友加分 平均3.4

+1分   +2分   +3分   +4分   +5分 

材料

材料大白菜300克  猪肉馅200克  葱、姜各20克调味料A料：盐1／2小匙B料：酱油、黄油各1小匙  盐2／3小匙  胡椒粉、麻油各1／2小匙
做法1．大白菜洗净、剁碎，放入盆中，加入A料腌拌15分钟，用纱布挤干水分；葱、姜均洗净，切末，放入碗中加入猪肉馅、2大匙水以及B料拌匀，再加入挤干的大白菜拌匀成肉馅，包入饺子皮内捏成皱褶。2．锅中倒入半锅水煮沸，放入饺子并用勺子略为搅动，待煮开，加入半杯水，煮至饺子浮起，盛出即可。