甜烧饼

5位厨友加分 平均4.0

+1分   +2分   +3分   +4分   +5分 

材料

烧饼面糰500公克，芝麻适量，二号砂糖150公克，低筋面粉50公克

做法

1.二号砂糖及低筋面粉拌匀成馅料备用。
2.将烧饼面糰分成20份，每份面糰桿开成长方形，由两边向内折成三折，再桿成厚约0.6公分的正方形面皮。
3.每张面皮包入1大匙作法1馅料后收口捏紧，略压扁后以桿面棍桿成椭圆形，表面涂上水，沾上黑白芝麻，重复上述步骤至面皮完成。
4.烤箱预热至上、下火均210℃，将作法3移入烤箱烘烤约12分钟至表面金黄酥脆即可。