土豆饼
自制的美味小吃。
材料
大土豆4个,牛奶、白糖、味精、鸡蛋、盐、油各适量
做法
1.土豆洗净,上笼屉蒸熟。
2.取一个干净的碗,加入牛奶、少量盐、白糖、味精,再打入鸡蛋,搅打均匀。
3.蒸熟的土豆去皮后,用汤勺碾压成土豆泥。
4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁,加适量面粉,按同一方向不断的搅动,搅拌均匀。
5.将搅匀的土豆泥捏成圆形土豆饼。
6.取一个平底锅,放入适量油,开大火烧热后,转小火,放入土豆饼炸制。
7.炸成金黄色后,外脆里香的土豆饼就做成了。
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