牛奶松饼

3位厨友加分 平均4.7

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使煎出来的松饼变得蓬松柔软就是泡打粉的作用了，做类似的面点时不妨使用少量的泡打粉，可以使面点更松软可口。

材料

牛奶 100ml，鸡蛋1枚，自发粉4汤匙（60g），泡打粉1茶匙（5g），绵白糖1茶匙（5g），蜂蜜2茶匙（10ml），油1茶匙（5ml）

做法

鸡蛋在碗中打散。自发粉用细漏网过筛。
将过筛后的自发粉、打散的蛋液、泡打粉、牛奶和绵白糖混合，用打蛋器沿同一方向搅打均匀成稠面糊。
中火加热平底锅，用刷子在锅底薄薄地刷一层油，用勺子舀一勺面糊放入锅中，摊成圆形小饼。待小饼底部煎成金黄色（约1分钟），用木铲小心地将小饼翻面，将另一面也煎成金黄色，取出。依次将面糊全部摊成小松饼。
吃的时候可以淋上蜂蜜，配上水果。