芝士肠仔薯蓉饼

2位厨友加分 平均5.0

+1分   +2分   +3分   +4分   +5分 

超简单的新手菜，材料也很平常——超爱吃的土豆！土豆怎么做都好吃啊！^_^

材料

大土豆2个，鸡蛋1个，低脂芝士1片，脆皮肠仔6粒，蒜头1瓣，面包糠若干，盐2小勺，生粉3小勺，粟米油1大勺

做法

土豆洗净去皮切成大块，加盖用微波炉高火15分钟；
肠仔及芝士分别切成小粒，蒜头切成茸，鸡蛋打散；
取出土豆用调羹压成泥，加入鸡蛋、盐、肠仔碎、芝士碎以及蒜蓉，最后加入生粉，搅拌均匀；
平底锅放油加热，将土豆泥压成一个个小饼，撒上面包糠，小火煎至两面金黄就好了！^_^

小诀窍:

芝士要趁刚从冰箱取出时切，切成丁后拌一丁点生粉可防止粘成团。