拍黄瓜的做法

昨天买了三条日本小青瓜。这种黄瓜非常嫩。用来拍是最好不过的了。

By 小玉的厨房

用料

• 黄瓜 3根
• 盐 3g
• 大蒜 6瓣
• 干辣椒 10个
• 食用油 适量

做法步骤

1、材料备好。大蒜切米，干辣椒切段。黄瓜洗净。

2、把黄瓜切成段，放入保鲜袋里面。用刀使劲的拍。

3、拍烂后倒出来。

4、加盐抓均匀。腌制15分钟出水。

5、腌制出的水要倒掉，放入生抽，陈醋，加大蒜，干辣椒。热过放油冒烟直接泼上去。

6、稍微凉透搅拌均匀更赞。

7、可以冷藏一下吃更冰爽。

8、成品欣赏。

小贴士

用保鲜袋装起来拍黄瓜才不会拍的到处都是。调味料可以根据自己喜好改变。