柿子树上结满了熟透的柿子，像一盏盏红红的小灯笼挂在枝头，让人心里产生无限欣慰与暖意。
柿子在我国南北两部都有广泛分布，柿子含淀粉、糖很丰富，可以代替粮食，它不怕虫害，且高产稳产，被誉为“铁杆庄稼”，柿子不仅口味非常鲜美，而且有清热去燥、润肺化痰、软坚散结、止渴生津、健脾和胃、止痢止血等功能。
柿子营养丰富，色泽鲜艳，柔软多汁，香甜可口，深受老人小孩的喜爱。柿子中含有丰富的碳水化合物、糖分、蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素C，还有丰富的胡萝卜素等营养成分，既可生食，也可加工成柿饼、柿子糕，还可以用来酿酒、制醋。
据科学分析，发现柿树叶含有丰富的优质蛋白、氨基酸及多种维生素，特别是维生素C可达1800毫克/100克，远高于常见的水果和蔬菜，它能抗坏血病，防止支气管炎，防癌抗癌。
柿子叶还含有胆碱、芦丁和丹宁，具有抗菌、消炎、活血、降压，降脂、抗癌作用。
用柿子叶煎服或冲开水当茶饮，可以促进机体新陈代谢，降低血压，增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。
柿子的妙用
治疗干咳咽痛：柿子3个去蒂，加清水和冰糖适量，蒸至柿子绵软后食用即可。
治疗久痢便血，小便带血：柿子3个去蒂切小块，大米100克，用柿子加大米煮粥加适量冰糖或者白糖调味食用。
治疗地方性甲状腺肿：选还未成熟的青柿子1000克洗净捣碎，用洁净的纱布绞汁放入锅中大火煮沸，然后文火煎熬浓缩至黏稠时加入适量蜂蜜，再煎汁浓稠时关火，待冷却后装瓶备用，每次1勺，沸水冲饮，每日2次。
治泌尿道感染：灯心草6克，、柿子2个放在一起煮汤，加白糖或者蜂蜜调味饮用，每日2次.
小儿百日咳：去皮生姜4克加柿子1个，先将柿子切成两半，生姜切碎，加在柿子里，文火蒸熟，把姜去掉，直接食用柿子。
耳鸣耳聋：柿子肉100克、红枣30克、面粉200克、猪油少许，红枣洗净，去核，将柿肉、红枣与面粉搅拌均匀，加清水适量，制成小饼，用植物油将小饼烙熟即可。
可作为早餐、晚餐食用，一星期吃1到2次，能够有效的清热解毒，生津止渴，润肺通便，用于辅助治疗肝阴不足导致的耳鸣、耳聋、口苦目眩、倦怠乏力等都有很好的疗效。
解酒：柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精排泄，减少酒精对人体的伤害。
润肠通便：柿子含有丰富的果胶成分，它是一种水溶性膳食纤维，有良好的润肠通便作用，可以缓解便秘，保持肠道正常菌群生长。
痔疮：柿子和柿饼都可作为缓和类滋养品，能缓解痔疮引起的疼痛、便血。
柿子不能空腹吃
柿子中含有较多的鞣酸及果胶，如空腹食用在胃酸作用下会形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成“柿结石”，如果这些结石无法自然排出，就会造成消化道梗阻，出现上腹部疼痛、呕吐、甚至出血症状。
柿子不能与螃蟹同时吃
柿子和螃蟹同时吃，会完全抑制我们人体自身的消化液分泌，柿子与螃蟹同属于凉性食物，食用后对胃肠疾病的有急剧加重的影响，因此不要同时吃。
柿子不能与红薯同时吃
柿子中的丹宁、纤维素等，遇到红薯发酵物，共同在胃中会导致丹宁发生快速沉淀，对人体的肠胃功能造成影响，严重者会出现肠梗塞。
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