[转载]＃百家千宴＃兰州人过年必炸油果子

在兰州，过年时家家都会炸些油果子，自家吃，也用来待客。现在油炸的东西吃得少了，但总还愿意在过年的假日里，热热闹闹起个油锅，炸些油果子，为过年留下点儿总是渐行渐远的老旧气氛.....

 

200克面粉，加鸡蛋1个，30克红糖，30ML蜂蜜，3克酵母，20ML玉米油，视需要加点温水揉成面团；另取200克面粉，加鸡蛋1个，20克白糖，20ML玉米油，适量温水揉成面团；两个面团钖发1小时；分别擀成大片，叠放；卷成卷儿；利刀切薄片；两两相对，用筷子在中间夹一下，整成小蝴蝶状；做好全部胚子，热油入锅，炸透至酥。

就快过年了，又要奔波于回家的旅途。欢喜着与家人的相逢，心惊着岁月的飞逝......