签：
甜味 烤 一小时 普通 派塔主料
派皮 低筋粉(150克)
派皮细砂糖(15克)
乳酪馅 牛奶(100克)
乳酪馅 奶油奶酪(100克)
乳酪馅低粉(25克)
调料
派皮 黄油(60克)
派皮水(少量)
乳酪馅 淡奶油(60克)
乳酪馅 鸡蛋(1个)
柠檬汁(1小勺)
厨具
电烤箱
1
先将做派皮的黄油在室温下软化
2
将派皮的低粉和砂糖放到黄油里
3
用手将黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀，混合好的面粉应该像粗的玉米粉样。
4
在搓好的粉里加入少许的水，一点点加入水，合成面团，松弛30分钟。
5
把松弛好的面团擀成薄片，盖在派盘上，用擀面杖在派盘上滚一下，把多余的边切断。
6
用手轻压面片，使它和排盘贴合紧密，用叉子在底部扎一些小孔，防止派皮烤焙时鼓起。
7
奶油奶酪在室温下软化，加入糖，用打蛋器搅打，在大号的奶酪糊里加入鸡蛋，并继续搅打均匀。
8
倒入淡奶油、牛奶和柠檬汁，并继续用打蛋器搅打均匀。
9
在搅打好的奶酪糊里倒入低粉，并拌匀成乳酪馅。
10
将乳酪馅倒入有面皮的派盘里，九成满，烤箱提前预热，入烤箱180度，35分钟，乳酪馅凝固即可。
小窍门：
在烤好的乳酪派上排上自己喜欢的水果或是挤上果酱都是很好的呢！
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
