新春头茶 西湖龙井 的冲泡手法

工具/原料

• 龙井茶六克

• 玻璃壶或者盖碗

方法/步骤

1. 不能用沸水，要等温度降到八十度才开始冲泡，太热的水会破坏茶的营养，太凉的水冲不出茶的营养

   

2. 首先，温度凉在八十度左右时，在玻璃壶里放入一半水

   

3. 然后放茶叶，最后才把水添满，这种泡法叫做半投法。

   

4. 浸泡一分钟后倒入公道杯可以品茗了。

   

5. 龙井茶芽非常嫩，精华在第二泡和第三泡。

   

6. 三泡之后倒掉不用。