物质呈现出何种颜色跟其原子或分子电子结构有何关系？

我只能粗略回答，物体颜色从物体吸收和反射什么样的波长色光决定的，从宏观上来说光反射拆射出什么濒率（或波长）的色光，物体就什么颜色，被吸引的色光反拆射后就没有这种色光或色散成各种单色光普。

分子一般由原子组成，原子发光由电子从外层挑内层时发出不同濒率光。原子核外电子层，电子在不同电子层挑跃时，从高跳低发出光普，从低到高吸收光普。电子层之间转化不要时间，频率决定越层（或越层决定频率），与光的强度无关。微观世界与宏观不一样，特别是时间。

不同原子吸收和发出什么濒率的光普是一定的，也是等同的，所以可以光普分析（遥远恒星的原子物质构成就可以通过光普分析知道）。不是所有的光普都是由电子层变化发出或吸收的，原子核内可发出超高濒具有粒子性能射线。原子振动、离子运动和电子、质子运动也发出波长长（濒率低）电磁波。辐射和电磁波产生原理不一样，波粒二象性之争。

我主要说的是原子的核外电子，电子层之间跳来跳去产生吸放光普。同一种原子对应几种濒率，光普分析可鉴定物质。