玉米面每百克热量为339千卡,每日宜食50克,玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。今天教大家一起做西葫芦玉米面蒸饺。
将面粉和玉米面粉各一半用开水烫熟,边烫边用筷子搅拌。
稍微凉凉,揉成光滑的面团,面团表面刷少许食用油,包保鲜膜醒面半小时。
西葫芦洗净,切掉头尾。用刨丝器刨丝,加入少许盐,搅拌均匀。放盐腌制10分钟,去水分。
鸡蛋打散,在平底锅内倒油,将鸡蛋略炒至小块鸡蛋碎。虾皮放锅里炒香,把鸡蛋虾皮西葫芦丝放在大碗里,加植物油五香粉香油搅拌均匀即可。
面团饧好,揉匀,搓成长条,揪成小面剂,用手捏成圆片,包入馅,捏好,包成饺子,蒸锅屉上抹油放入,水开后蒸制。蒸制10分钟左右就可以。
内容来源于:糖尿病家庭调养
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