小的时候,有一次吃豆角吃到了虫子了,从此喜欢上了不爱生虫的菜,茄子是最喜欢的!妈妈小的时候会做一种鱼香茄子,把茄子上边划成小方格格,大块大块的煨,那是我的最爱,可惜到现在我也没学会怎么做的,想学现在也没那机会来学,有一样太阳城娱乐城倒是学来了,那就是茄坨。儿子老公都爱吃,做起来也比较简单,很讨巧的一道菜。
平平常常,家家常常,却是家人的最爱。
蒜香茄坨:(1盘)
材料:青茄子1个、鸡蛋2个、盐1小匙、五香粉1/2小匙、面粉8大匙、大蒜6瓣切末
1。茄子去皮,切成薄片。
2。放盆子里,加入鸡蛋、盐、五香粉拌匀。
3。加入面粉,再拌匀。(面粉可根据茄子出水情况加减一些)
4。平底锅里放油和蒜末炒香,转小火。
5。倒入茄子糊。
6。用勺子把茄糊摊开摊平。
7。盖锅盖焖一小会儿。
8。待一面金黄,用勺子一片一片的翻面。就这样再翻几次面,煎至两面金黄,茄子变软,就可以出锅了!
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