现在我们吃的食物都过于精细了,所以我们偶尔也要吃一点粗粮来调节肠胃。玉米粉就是很好的粗粮,含丰富的亚油酸,维生素等,对身体非常好的,抗癌,降血压等。而红枣和红糖的好处更不用多说了。一块红枣糕搭配一杯豆浆或者牛奶,就是一份营养满分的早餐了!大家可以试试看哦!
食材与明细
1. 除红枣外,所有材料放入面包机
2. 也可以手揉,因为面团比较粘手,建议用面包机揉。揉至融合
3. 揉好的面团放入抹了油的容器或者不沾模具里
4. 盖好盖子,夏天室温1小时左右至变成原来的两倍大。冬天放在温暖的地方发酵
5. 我用的玻璃容器,可以清楚地看到发酵起来了
6. 红枣去核,切条
7. 皮朝上,当在面团上
8. 冷水下锅,大火水开后转小火蒸20分钟,闷两分钟
9. 蒸好后,揭盖就闻到了红枣的清香
10. 香甜
11. 用小刀切开
温馨小提示:玉米粉和面粉的比例我用一比一,喜欢口感细一点的可以用多一点面粉,少一点玉米粉。红糖选择古法红糖会好一点,我用的超市卖的红糖粉。
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