你还在用水杯泡茶吗 试试盖碗泡茶吧
很多人一般都是用飘逸杯来泡,有时候嫌麻烦就直接把茶叶扔进杯子里,其实这样泡茶不好喝,应该用盖碗。盖碗泡的茶确实是比飘逸杯泡的香一些,而且滋味也更浓醇一些。可能有些茶友不太了解盖碗,也不懂得怎么用。那么今天就来为大家介绍一下盖碗,让更多茶友了解并学会使用盖碗。
什么是盖碗
盖碗是一种上有盖、下有托,中有碗的汉族茶具。又称“三才碗”、“三才杯”,盖为天、托为地、碗为人,暗含天地人和之意。
盖碗的南北差异
就好比因为吃甜豆花还是咸豆花吵得不可开交的南方人和北方人,盖碗的使用方法也有南北差异。北方一般是端着整个盖碗来喝茶,就像电视剧里的皇阿玛,喝茶的时候用碗盖轻轻拨开茶叶,对着嘴就喝了。而在南方,特别是闽南地区,在冲泡乌龙茶的时候,一般都是用盖碗泡好茶后倒入公道杯,然后再把公道杯里的茶汤分到茶杯里,用茶杯来喝茶。
盖碗的正确使用方法
如果你是直接用盖碗来喝茶的话,姿势可以随意一点。在喝茶的时候一手端着盖碗的杯托,一手用碗盖拨开茶叶,留出一个开口,直接喝就好了。
如果你使用盖碗来泡茶的话,那么那盖碗的姿势就比较讲究了。拿盖碗的时候,手指放在口沿上,不要碰到盖碗的杯身和杯盖,拿起后让茶水沿着拇指方向流出(如下图所示)。
盖碗适合泡什么茶
可能有茶友会问,是不是什么茶都可以用盖碗来冲泡啊?答案是对的,红茶、白茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶这六大茶类,都是可以用盖碗来冲泡的,只是冲泡的时间和投放量不同而已。
以后泡茶的时候,不妨试试盖碗吧,虽然比较费时也比较麻烦,但是能泡上一杯好喝的香茗,也是值得的。
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