爱吃炸鸡的你有福利啦,教你一招,这样做炸鸡最省油
炸鸡:鸡肉300克、酒半勺、砂糖半勺、盐、胡椒适量、生粉适量色拉油适量酱汁:酱油2小勺、砂糖1大匙、醋1勺半、料酒1勺半、水2小勺1.鸡肉切成小块。
2.倒入料酒、糖、盐胡椒腌制。
3.腌制半小时之后拌入生粉。
4.在平底锅中放5毫米厚的油,烧热下鸡块。
5.中小火一直慢慢炸,中间用筷子翻面。炸至金黄取出,再次回锅炸一般焖一下捞出。
6.将酱油、砂糖、醋、料酒等混合一下,调好酱汁。
7.取出后用厨房纸巾吸一下多余的油脂,去一个干净的锅,放入鸡块,倒入酱汁,大火翻炒,酱汁收干,出锅撒上葱花即可。
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