吃货必学 | 台式三杯鸡的做法

台式三杯鸡

三杯，是指一种料理风味，在台湾地区特别常见，而其中的三杯是指：一杯麻油、一杯米酒和一杯酱油（比例按1:1:1），另外三杯风味的的独特之处在于九层塔的运用，九层塔是指一种香料，属罗勒，和鸡肉搭配，风味尤其美味。

主料：鸡辅料：酱油 罗勒大蒜 冰糖姜 麻油米酒台式三杯鸡的做法：

1. 准备好所有食材

2. 鸡洗净斩件 罗勒洗净. 姜削皮切片.蒜剥皮待用

3. 锅里放入清水.沸腾后下鸡块.2分钟后关火捞出冲洗干净.

4. 锅内倒入香油放入蒜粒.姜片小火煸香~

5. 到入鸡块炒至变色，然后倒入米酒、酱油和冰糖；大火煮开后，改小火盖锅盖焖煮15-20分钟；焖煮至汤汁浓稠，放入罗勒快速翻炒均匀就OK了~

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