燕麦核桃杏仁饼的做法

家里的小朋友一直不喜欢吃核桃，而核桃堪称抗氧化之“王”而且营养价值非常高，核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食核桃有益于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用。作为妈妈的我经常会变着法把小朋友不喜欢的食物“藏”起来，这样就可以小朋友不知不觉中把不喜欢的食物都吃了。这是一款有着丰富营养的饼干，而且制作相当简单。却又非常好吃。

By 橙子妈Eva

用料

• 低筋面粉 160g
• 鸡蛋 55g
• 黄油 100g
• 糖粉 35g
• 核桃 45g
• 即食燕麦片 35g
• 杏仁粉 20g

做法步骤

1、核桃切碎备用

2、黄油温室下软化，加入糖粉

3、用电动打蛋器打至颜色发白蓬松

4、分次加入鸡蛋液打发均匀，每加一次蛋液，搅拌均匀再加下一次

5、打发好的黄油加入切碎的核桃、即食燕麦片、杏仁粉

6、加入低筋面粉一起搅拌均匀

7、将面团根据个人爱好分成大小一样的块状，每一块都用手压圆放烤盆上，烤箱预热好，将烤盆放入烤箱中层，180度15分钟左右

8、考好的饼干移到网架上方凉再食用

9、成品图

10、一口一个

11、很美味

小贴士

鸡蛋要提前从冰箱取出，打成蛋液备用 每份饼干要做成相同分量，这样烤的时候才容易受热均匀 每个饼干距离相等，我用阳晨的马卡龙垫来做，刚好每个饼干距离有2厘米左右，这样饼干受热膨胀的时候就不容易粘连在一起

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