自从有了大宝,白头发就开始眷顾我了。去年生了二宝,白头发多得都没功夫去拔了。做个黑芝麻糕吧,纪念我逝去的青丝……
黑芝麻糕的材料:
黑芝麻80克,糯米粉30克,麦芽糖30克,蜂蜜35克,芝麻油10克。
糯米粉小火炒微黄
黑芝麻洗干净,用炒锅小火干炒香。用料理机打成粉。
把材料混合,用手反复捏,混合均匀。搓成25克的圆球,用绿豆糕的模具压成黑芝麻糕即可。
需要注意的是,麦芽糖比较粘,不好混合。一定要用手单独捏才能混合均匀。
麦芽糖可以增加粘性,如果不加可能做出来会散。下次试试不加麦芽糖做黑芝麻糕。
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