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2022.05.29 云南
白吉馍:1斤(500克)面,5克酵母、5克白糖、260克温水、玉米油20克、先揉匀发酵至两倍大,在揉至面团光滑分成八份,再把分好的小面团揉成一头大一头小的猪尾巴,用擀面杖擀薄后卷起,放在保鲜膜内松弛二十分钟,然后用擀面杖擀成适合大小,做成饼坯,取口径合适,瓶子在饼坯上压一个圈利于烘烤的时候水分排出,电饼铛预热,放入饼坯,待热气冒出翻面再烤两分钟做8个
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