三七配一物，活血化瘀功效翻倍！用它入菜还能增香去腥，助消化

说到活血化瘀，很多人第一时间就会想到三七。

中医认为“气行则血行”，意思是气通畅了，血才能达到活血的目的，如果单用三七粉，确实有活血化瘀的功效，但如果配上一个好搭档，更能起到事半功倍的效果，不仅大大增强活血理气的作用，还能促进消化。

三七的这个好搭档就是陈皮。陈皮理气健脾，和三七粉一起入菜，能更好的推动三七粉发挥活血化瘀的保健作用。

一般营养师推荐的三七粉食膳都是做汤的，但是今天豆苗子就推荐一道下饭菜——干豆角烧肉，只需四步，让您健康吃肉！

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主要食材

五花肉/ 干豆角/ 鹌鹑蛋

三七粉/ 陈皮/ 啤酒

烹调步骤

① 煮肉

陈皮水大火煮制五花肉，开锅即可。陈皮具有增香、解腻、助消化的功效。

② 煸炒肉块

锅中加少量底油，倒入五花肉煸炒，大火炒出焦壳，煸出多余油脂。然后放入葱姜、大料、香叶、桂皮、冰糖、盐、老抽调味。

③ 炖肉

加几勺煮肉剩的陈皮水和半碗啤酒，提前泡发好的干豆角、煮好的鹌鹑蛋一起，再调入少许盐调味，盖盖炖煮15分钟。

注：干豆角泡发要用冷水，可以提前一晚泡上。

中医认为，干豆角可以健脾益气，利水消肿，补气，气不足了，也能让三七粉的功效得以更好地发挥。

④ 收汁儿

放一勺三七粉拌匀，收汁后即可出锅。 

 最终成品 
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