夏天常吃这碗面，提高免疫少生病！老人、孩子都适合，快手简单！

今天豆苗子给大家带来一道

老北京麻酱凉面

从麻酱到辣椒油可都是有讲究的

而且其中很多配菜都可以提高身体免疫力

胡萝卜中富含胡萝卜素，青椒富含维生素C

洋葱富含大蒜素，香菜叶中富含槲皮素

这几种营养素都可以提高免疫力

那么这道麻酱凉面

都有哪些特殊的做法呢？

一起来了解下吧！

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主要食材

面条/ 芝麻/ 花生/ 香菜

彩椒/ 黄瓜/ 胡萝卜/ 洋葱

烹调步骤

① 制作芝麻酱

锅里不放油，用小火将芝麻、花生分别煸炒变色出锅，加入料理机中打成芝麻花生酱。

② 制作辣椒油

锅中适量底油，下入桂皮，八角，香叶，花椒，香葱段，葱姜蒜，小茴香炼成油，倒入辣椒面中搅拌均匀即可。

③ 处理食材

胡萝卜、彩椒、黄瓜切丝，香菜切段，洋葱切末备用。

④ 拌面

面条煮熟过凉备用。打好的芝麻酱中加入适量的酱油，米醋，白糖，辣椒油，洋葱末，蒜末搅拌均匀后，淋在面条上摆上配菜即可。

 最终成品 
😋😋😋