鸡蛋花又叫缅栀子、印度素磬、番仔花，夹竹桃科热带落叶木本小乔木。因其花瓣洁白，花心淡黄，极似蛋白包着蛋黄，因此得名。在夏威夷，人们喜欢将黄花鸡蛋花串成花环献给贵宾，故又称迎宾花。可能是因为早春开花叶繁，酷暑花盛叶茂，直至冬来花谢叶落休眠，生命力旺盛，故其花语：孕育希望，复活，新生。
鸡蛋花的故乡远在美洲的墨西哥至委内瑞拉一带，但现在它的踪迹已遍布全世界热带及亚热带地区。鸡蛋花有两种，一种因花心蛋黄色叫黄花鸡蛋花，另一种因花呈红色叫红花鸡蛋花。
鸡蛋花树高5～8米，树形美观，茎多分枝，奇形怪状，千姿百态；花瓣5片，叶似枇杷，花香浓郁，花期很长。每年3、4月间，高雅端庄的鸡蛋花便会陆续绽放，直到11～12月冬眠。落叶后，光秃的树干弯曲自然，其状甚美。
鸡蛋花是强阳性花卉，日照越充足，生长得越繁茂，而且花多而香，所以夏季不用遮阴。冬季在居室内养护，5℃以下就会受到冻害，低于8℃或通风不良时易掉叶并进入一段长时间的休眠期。
在热带旅游胜地夏威夷，人们喜欢将鸡蛋花串成花环献给贵宾，或者作为节日的装饰品佩于胸前，是夏威夷的象征。
在老挝，鸡蛋花被定为国花，倍受尊崇。
在广东肇庆，鸡蛋花深受人们喜爱，被命名为市花。
鸡蛋花落户我国已有数百年历史。据说，在深圳平湖街道就有一株生长400多年的鸡蛋花古树。
在南传上座部佛教的西双版纳，鸡蛋花被佛教寺院定为“五树六花”之一，被广泛种植。
西双版纳的傣家人迎接宾客时会摆上一道特色菜：在竹楼旁的鸡蛋花树上采下几朵白色的花瓣，与鸡蛋调和，再用油一炸，就可拼成图案装盘食用了。这道美味佳肴高贵、典雅、美观、清香，好似一件精巧别致的工艺品，令人不忍食之。
海南人喜欢把采摘的鸡蛋花晒干后，用干花泡茶，治热下痢、润肺解毒。
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