娃娃菜肉圆汤——“五星菜”：颠覆味蕾，体验极致

作者：梓晴

 

    提起五星级酒店的美食，禁不住让人神往，一流的用餐环境，品尝世界各地大师烹调的精致美食，

 

那不仅是味蕾的满足，更有形与色的诱惑。但五星级酒店餐饮居高不下的价格并不是每个人能消费的

 

起的，所以似乎一直与消费者保持一定的距离

。五星美食节带来了一个飞入寻常百姓家的机会，呵

 

呵，我非常有幸参与五星汇微博活动，获得五星美食达人试吃机会，前往北京伯豪瑞廷酒店五星级酒店

 

体验一把传说中的五星菜

。

 

    可看着“两人同行、一人免单”的体验活动，我心里不禁想，物价都涨了，咋五星级酒店的美食反

 

而降价了呢？

五星级毕竟是个标准，这样优惠的活动菜品能否保证水准？出品有没有缩水呢？带着一

 

点兴奋，一点疑惑。。。我到了酒店

，整个酒店给人的感觉雍容典雅。

 

图中是酒店的一家别具特色的风味餐厅，装饰简约但却处处凸显精致，室内青葱绿荫，令人心旷神怡。

这样的中国风元素无处不在，庄重大气，又不失时尚，非常喜欢

包间奢华大气，却无处不透着温馨

 

这次品尝到许多淮扬风味精品菜肴，那简直是一场绝妙的味觉享受。。。只能拿图片说话了，呵呵

！

到五星级酒店可以吃到高品质的美食，又可享受五星级的环境和服务，价格却能人人可享，何乐而不为呢

？

回家以后迫不及待也想让家人尝尝淮扬菜，于是做了这个娃娃菜肉圆汤，不同的是，酒店用的小油菜，我用的

 

是娃娃菜，呵呵。。。等下次五星汇网站再有活动，一定拖家带口去尝尝五星菜

。

 

材料：肥瘦肉600克、糯米100克、山药100克、鸡蛋一个、生姜20克、大葱30克

做法：

1、将肥瘦肉洗净切片，再改刀剁成蓉；糯米蒸成糯米饭；山药去皮剁碎；鸡蛋抽达成鸡蛋糊；生姜去皮切碎；

大葱洗净切碎。

2、将肉馅放入大碗中，依次调入大葱花、姜末、山药碎、蛋液、水淀粉、海鲜酱油，用筷子顺一个方向不停搅打上劲，直至将猪肉馅搅拌黏稠。
3、把和好的猪肉馅团成大肉丸备用。

4、大火烧热锅中的油，待烧至八成热时，分别将大肉丸轻轻放入，并小心的推滚肉丸，使其能够均匀受热保持形状，（因肉丸较大，一般上半部分都会露在油外，所以可用汤勺舀起锅中的热油，反复淋在大肉丸上面）。待肉丸完全变色后再用笊篱捞起沥干油分待用。

娃娃菜200克、糯米肉圆8个、香菜一根、生姜一块

做法：

1、娃娃菜洗净切丝；香菜洗净切碎；生姜去皮切片。

5、锅中加入适量高汤煮开，依次放入生姜片、娃娃菜和肉丸子，煮至娃娃菜变软，调入少许盐，撒入香菜碎即可。

 

娃娃菜肉圆汤——“五星菜”：颠覆味蕾，体验极致