说到牛栏山，大家都不陌生，这是众多的大众白酒之一。在白酒同质化的今天，很多白酒都喝不出来差别，而牛栏山凭借甘冽净爽的口感，赢得了不少粉丝。现在市面上也有很多造假的牛栏山，利用一些食品添加剂来模仿牛栏山的味道。虽然每瓶利润低了一点，但是也是大众消费品，薄利多销，还是会有很多人制造勾兑牛栏山。作为消费者的我们要怎样区别呢？
牛栏上不像茅台一样，有那么多的防伪标志，只能凭借肉眼观察。喝牛栏山的平民百姓也很多，牛栏山员工实在是看不下去，透露说：挑白酒的时候，先看酒瓶子身上“这4个现象”，假酒自己会露马脚。我们来看看是哪四个现象吧。
现象1：摇酒瓶子，看酒花。爱喝酒的老酒鬼知道，不同的度数的酒精有不同的酒花，而且食用酒精勾兑出来的酒花也会不一样。牛栏山超过50度的酒，摇晃酒瓶之后，由于酒精的张力不同，那些酒花就如黄豆大小，而且大小均匀，消失得特别快。那些低度酒出现的酒花就比较大，而且形状不均匀，消失的速度也慢一些。如果没有出现这些现象，多半是假酒无疑。
现象2：看成分表，白酒也分为很多种，有意思是固态酒，有些是液态酒，还有固液混合酒。除了固态酒，后面这两种白酒多半是勾兑酒。一些合格的勾兑酒会在瓶子上注明执行保准和从成分。如果成分表里面多了“食用酒精”4个字，那就最好不要用了，这就是用食用酒精勾兑出来的酒。
现象3：看酒瓶封口处，，真酒的瓶盖封口结合工艺上较细腻无瑕疵用手指绕着瓶盖的封口处摸上一圈，如果无不适之感属于真品，假酒工艺粗糙，造假低廉，封口处摸上去有刺手的感觉。接下来还要看它的封口是否严实，不严实的基本都是假酒。
现象4：看封箱胶带上的防伪码，如果你是成箱子的购买牛栏山，就要看其封箱胶带上有个20位的防伪码，并标有防伪电话。根据假酒箱上3个不同的20位防伪码，拨打电话查询，结果都是“您所输入的产品号没有登记，谨防假冒”。
