吃辛辣就能够化寒湿吗？

编者按

现在正值成都健康营开课期间，很多学员一起相约下课后去吃火锅，因为学了中医之后，很多人知道在饮食中适度加入一些辛（辣）温食材和香料来化寒湿， 那么结果真是这样吗？

现在来听听博学多才的星辰老师如何看待这个问题吧。

寒湿可以造成多种疾病，而造成寒湿的一大原因便是饮食寒凉。

除了忌口之外，学了中医之后，很多人知道在饮食中适度加入一些辛（辣）温食材和香料来化寒湿，比如紫苏、咖喱、姜黄、陈皮、山奈、八角等等。

话到此处都是对的，但有些人往往会耍起小聪明——既然辛温能化寒湿，那我在吃寒凉油腻食物时多加点香料中和一下不就万事大吉了？

想的美！

辛温的香料往往有疏肝行气醒脾的作用，适合受了寒气的人使用。去寒没问题，但至于化湿浊——

不一定。

除去专门的中药，常做食用的这些辛温香料大多是提升脾胃温度，增强吸收和代谢。

但再强也有个限度，如果进食过多，一样会形成痰浊堆在体内。这时候越吃辛辣问题越大。

为什么呢？

《玄隐遗密》中有记载：

“辛腻太过，则湿毒内结”，又“湿火相伐，而生核瘿。”

此“核瘿”指的类似小肉瘤的增生物，结合其他段落的描述，由于程度和诱因的不同，在皮表可能生为疣、痤疮和痱子。

深一点在脂肪层则是我们常见的脂肪瘤或者腹诊时常摸到的结块，再深一层则是就是臓腑中的息肉肿瘤等器质性病变了。

这就是原文中提到的“甚则臓腑郁毒，内发瘤积，外做水火痈疽”。

反思一下，我们平时的饮食究竟是辛温化湿，还是辛腻太过呢？

所谓凡事无绝对，关键看比例。到底是辛温化湿还是辛腻成毒，关键在于量。

在饮食相对清淡的前提下，少量的辛温辛辣的味道有助于我们化痰湿。

而当我们油腻过多，辛味过多时，辛味不但化不动痰湿，还会被裹挟生成湿热。

所以红油火锅里的香料都是化痰湿的，但他们既化不了那红油，也化不了你涮的肉。

只会在第二天让你长痘，或者来一场灼烧会阴的湿热泄泻。

从舌象上看，有人吃很多辛辣比如咖喱想化湿气，结果舌苔并没有变薄，反而舌质舌尖变得通红。这就说明湿气没去反而成了湿热。

所以学中医莫耍小聪明，先服毒再配解药的模式结果往往是中两茬毒。

所以，所谓食疗方面，补益很容易。但是想清除身体痰湿负担，需要的则是清淡与自律。

比起上述那些辛温的化痰化湿药食，橘络和丝瓜络味淡性平，适合大多数人群，平日代茶饮无妨，至于效果也不必太期待，贵在坚持。

艾灸

灸

如果肚子摸上去偏凉，那么比较适合艾灸，重点在腹部和小腿胃经往返做手法。

刮

痧

如果是偏胖，结块偏多。那么可以优先刮痧，重点刮背部、腹部以及小腿。

其实比起吃，非药物疗法是更好的化寒痰湿的方法。

但总之任何疗法都只是辅助，关于健康，有三件事是任何疗法都无可取代的，那就是：睡眠、饮食、运动。

所以还是那句话，健康路上，一步一脚印，莫耍小聪明。