坐标Spadina Ave/ Baldwin St,
有一家专注做中餐16年的餐馆。
“富来小厨“,红字黄底,挂上些风雨飘零过的痕迹,再无过多装饰。多年来它默默地坚持着下午四点营业,凌晨四五点打烊的作息,见证了一级又一级多大学子的成长。
滋味
以上图片出自@吃货小分队
当然,作为餐馆,无口碑不立足。而作为粤式海鲜菜馆,食材必得讲究个新鲜,味道追求个正宗。
鸡锅是广式火锅的一种,相较于其他类别,如川派火锅的劲辣过瘾,更看重汤底鲜香,温和滋补。
走地鸡锅和竹丝鸡(乌鸡)锅作为富来的金字招牌,肉质,汤汁,蘸料都称得上是无可挑剔。
炉子摆在中间,火开后倒入鸡肉。等蒸汽腾腾升起,汤汁咕噜咕噜,打开锅盖一人先来一碗汤暖暖身子。这汤底是鸡锅的精髓,在富来,它浓稠入味,从不会让人失望。再捞出鸡块倒入蘸料里滚上几圈儿,夹入口中。啧,这蘸料酸得开胃,辣得带丝挑逗却又不过分,配上这嫩滑的鸡肉,嘴里还忙活着这口就已向下一块伸手了。
以上图片出自@ 多伦多吃货小分队
记忆
以上图片出自@吃货小分队
记忆中的富来,是和能老友叙旧的餐馆,是一大帮同学聊天侃大山的地方,是和他在深夜觅食的选择。
1.
>>>和她<<<
分坐两端 ,向坐在对面同食一锅的老友感概着最近为何诸事不顺,她微微笑道,“是啊,大家越来越忙,以前身边很多人不知不觉都已在天一角。还好现在你我还能偶尔一聚。”牢骚随烟散去,趣事就着汤汁淌入心里,老友在身边,便已知足。
一锅见底后,再来份随鸡锅配送的紫米西米露,甜,暖,满足。这一顿饱食,不仅感恩美食对味蕾的馈赠,更加感恩老友多年陪伴的情谊。
2.
>>>和他<<<
周个周四,9点过下晚课,两个人站在BA门口又开始日常一问,
“想吃啥?”
“想吃点热乎的。但这个点儿餐馆都快关门了吧?”
“离Chinatown挺近的。嗯….富来可是开到凌晨4点呢。”
“这么厉害?”
“是啊,以前还经常跑来吃夜宵。确实有点想念煲仔饭呢。”
揭开砂锅盖,浇上调味汁拌一拌。一勺颗粒分明的米饭,一大口甜味腊肠,底层的锅巴算是最后的彩蛋,色泽金黄,干香脆香。
以上图片出自@吃货小分队
满满迅速一碗见底,两个人都心满意足,一天的疲惫已然没了踪迹。
从富来出来已近10点,只能从一盏盏“CLOSE“依稀窥见Spadina日间的热闹。回味着那碗煲仔饭,挽着他向家走去,似乎又有在国内深夜吃完烧烤摊散步消食的那份满足和安心。
细数有多少老店被更替,多少新店还没来得及施展拳脚新秀抢走焦点。但在downtown,最能打动我的依旧是一碗富来小厨的深夜鸡汤。
联系客服