正常的舌苔无需去除，也去除不掉，它是长在舌体上的，正常人都有舌苔，是舌面上附着的一层薄白的颗粒状物质，健康人的舌体柔软、活动自如，舌苔的颜色淡红色，是身体健康的标志，有的人将舌苔刮去，但去除后还会长出来，如果舌苔发白、发黄、暗紫、干裂、厚腻、发红，都是身体有病的表现，要去除这样的病苔，需要调理内里脏腑的寒热虚实，身体健康才会使舌苔正常。
中医把舌苔发白称为舌淡，多是气血不足、脾胃虚弱的表现，要想去除这样的舌苔，靠刮是不行的，刮了去还会长出来，需要调理脾胃、补气养血才行，等脾胃功能恢复了，舌苔自然就会正常，可以泡黄芪、炙甘草、茯苓、炒白术、生姜水喝，经常吃桂圆、大枣、枸杞、山药也可以，调理一段时间就会使白苔慢慢变薄，要注意不要吃寒凉的食物和水果，穿着暖和、注意保暖。
舌苔发黄是内里有热，热邪熏灼所致，淡黄色的热轻，深黄的热重，焦黄的为热结，一般胃肠有热的较为明显，舌苔黄厚腻多是湿热旺盛或者久病造成，主要以内热为主，可以用清热泻火的药材调理，用菊花、蒲公英、枳实、知母、黄芩、大黄、黄连等，也可以熬绿豆、生薏仁、莲子、赤小豆粥喝，都有很好的清理内热的作用，把内里的湿热去除了，黄苔就会自己退去，舌苔自然正常。
舌苔暗紫多是体内气血瘀阻，或者体内有热毒造成，可以用活血化瘀和清热凉血的药材调理，用红花、丹参、川芎、鸡血藤、郁金、当归、川楝子、连翘、生地等，用这些药材调理，就可以使暗紫的舌苔退去，就会使舌苔恢复正常，但是需要注意的是，受了寒凉的也可能会有这种紫苔，因此要区别开来。
舌苔干裂多是体内热盛伤津、燥结腑实之证，可以用清热泻火和滋阴降火的药材和食物调理。舌红的多是热盛伤津、阴虚火旺造成，可以用清热滋阴的药材调理，用黄柏、玄参、麦冬、生地、白茅根、竹叶等调理，也可以经常喝菊花茶、蒲公英茶等，把体内的热清理了，等津液恢复正常，干裂和发红的舌苔才能去除，一般这种干裂苔，多见于血糖高的人。
当然舌苔的种类还有很多，像地图舌、芒刺舌等，都是内里脏腑变化的外在反映，要去除这些有病的舌苔，必须从调理内里脏腑才行，内里脏腑调理好了，这种有病的舌苔自然自行脱落，新的健康舌苔就会长出来。
人的舌苔都在随时变化着，随着内里脏腑的变化而改变，像外感入里化热，舌苔是由白变黄，从黄的程度可以看出热的轻重，黄的厉害和干裂的说明内热较重，把内里的热去除了，干黄的舌苔自然退去，因此从舌苔的变化上可以看出疾病的发展情况，也可以判断疾病的愈后，舌苔最能表现内里的寒热、瘀阻和身体的不足，所以要去除有病的舌苔，要从调理内里脏腑才能去掉。
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