指的是真正的停止耕种，一般即使用了轮换作物的方法，也要插入一年真正的休耕。
种植过程中消耗的磷钾等元素似乎不太可能通过单纯的休耕恢复，休耕过程靠的是微生物固氮吗？
【以下解答】
首先了解土壤三相：固液气。土壤改良不仅仅是固氮，却少三要素可以很轻松通过化肥补充，本质上有机肥料和无机化肥没什么区别。首先固相，土壤团粒结构的改良，通过微生物作用分解有机物达到改善团粒结构的目的。当然也可以使用高分子土壤改良材料。另外就是改善通气性保水性改良气液相，各种改良资材种类繁多，我也只知道日文就不解释了，百度应该会出来一堆。
出了土壤本身的物理状态，PH值，矿物质含量也是很重要的一部分，这也是推行验土配肥的原因。生物方面的改良，比较重要的就是微生物群落的多样性与平衡，长年耕作的肥料，化学农药会破坏这种平衡和多样性。必要的时候需要人工投入。
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话说书记要转业吗，哈哈。
【以下解答】
单从氮磷钾方面来说，氮磷钾来源于固氮作用和流水（地表径流和地下水蒸发带动）我们收获作物的同时也拿走了土壤中的氮磷钾，而自然补充是相对较慢的，导致土壤肥力下降。休耕后土壤中种植的植物不再被收获，氮磷钾重新被补充
【以下解答】
书记真是涉猎广泛。
我记得读本科的时候耕作栽培学课上讲过，休耕不是把地撂荒，而是要种植绿肥植物并加以翻耕。本质上还是对土壤内微量元素的补充和土质优化。
【以下解答】
楼主说的是休耕，不是轮耕。人干完活还得休息恢复体力了，so土地休耕和人休息一个道理。休耕期间，地里的微生物固氮（主要是空气中的氮），其他微生物固定其他元素，一年下来没有作物消耗，土地肥力自然上去了。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
【以下解答】
一般而言，植物生長時吸收了大量化合物，包括氮（N），鉀（K），磷（P），鎂（Mg）等，而其中氮可從有機物的腐爛及固氮作用，加上自然界其他補充（參考三樓），但是當植物被收割的時候，有部分的有機物（包括其中的無機化合物）被帶走，於是植物中的植物所需的元素減少。
而輪換作物（多為豆科植物？）的原理是因為豆科植物的根部中含有固氮細菌，固氮細菌將空氣中的氮氣（N2）轉化成銨化合物（NH4+），其後銨化合物被反硝化細菌轉化為亞硝酸鹽(NO2-)，之後又被反硝化細菌轉化為硝酸鹽（NO3-），而硝酸鹽則是一般植物體內氮的來源（豆科植物為銨化合物?）。
以上答案或有錯誤，希望各位能多加指正。
【以下解答】
真的么，从来没见过休耕…
