棒棒鸡丝不知大家有没有吃过，棒棒鸡丝是凉拌菜中的经典菜品，但是鸡丝却不容易取下来，下面呢小编我就教大家如何轻松省时的取下鸡丝。

首先呢准备好一直叉子和削皮刀，然后取鸡腿肉，用叉子从鸡腿上顺势耙下鸡丝，此时的鸡丝还很粗，将鸡丝再倒进盘子里，顺纹路摊开，然后用两手各拿一支叉子，一支用于同定，另

支顺着将鸡丝耙细。好了，下面教大家怎么制作棒棒鸡丝。

原料：熟鸡腿肉适量、西红柿1个、小黄瓜2根

调料：芝麻酱2大匙、酱油1大匙、蒜末半大匙、葱未半大匙、乌醋1大匙、凉开水3大匙、酱油膏1大匙、糖1大匙、香油1大匙、辣椒油1大匙

做法：

1、熟鸡腿肉去皮并用叉子撕成丝状，西红柿切片，小黄瓜去头尾后刨成片，将全部材料放入盘中。

2、另取一容器，将调料拌匀，淋在鸡丝上即可食用。