莲花卷的做法,莲花卷怎么做好吃,莲花卷的家常做法

花样面食！

食材

• 主料

• 面粉

  250g
•  
• 辅料

• 蜜枣

  1颗

• 酵母粉

  3g

步骤

1.面粉中混入酵母粉 用温水揉成光滑的面团 盖上保鲜膜醒发

2.面团醒发至两倍大

3.饧好的面充分揉匀，分成大小均匀的剂子

4.取两个剂子分别擀成圆片，两个面片尽量一样大，不要太薄。

5.对折成半圆形，再次对折成三角形

6.分别将三角形切成三等分

7.分别将三角形底部部分切面对在一起

8.再分别将三角形中间部分长切面对在一起，摞在三角形底部部分上面

9.最后分别将小三角切面对在一起，同样摞起来

10.取一根筷子在中间轻轻一压，抽出筷子

11.横过来，用一根筷子放在一边轻压

12.另取一根筷子放在另一边同样轻压

13.双手捏住筷子两头，轻轻向中间靠拢，取出筷子时要转动一下

14.全部做好后用保鲜膜或纱布盖好再次饧发至膨松

15.中间点缀剪开的蜜枣或枸杞

16.冷水上锅，中小火烧置冒气，从冒气开始算时间，12分钟即可。

17.成品！