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2016.09.07
五花肉
大米
糯米
香菇
自制广式腊肠
自制广式腊肉
干贝
蚝油
生抽
芝麻香油
米浆豆腐乳
菜脯粒
白砂糖
葱花
盐
1.准备好材料
2.将米淘洗后下开水锅中煮过心,要边搅拌,捞出过凉控水
3.将切片的香菇、自制广式腊肠、自制广式腊肉、干贝、菜脯粒、葱花、蚝油、生抽、芝麻香油、盐、白砂糖放入米中搅拌均匀
4.五花肉切成长5厘米,宽3厘米、厚0.3厘米的肉片,锅里热油后放入猪肉炸出部分油(本人不大喜欢太肥腻的肉,喜吃者可以不用炸油)
5.将猪肉沾满腐乳汁
6.荷叶用开水烫软,然后勺入米料
7.放入猪肉
8.猪肉层层叠在一起
9.盖上剩余的米料,包围住猪肉
10.将荷叶包起,交口压在容器底
11.蒸锅中放足量水煮开后放入荷叶猪肉,旺火蒸1小时
12.出炉,剪开荷叶
13.翻开米饭,诱惑你的胃
14.好吃
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