胜景山河：中国新型黄酒的缔造者

2010年9月在香港举行的第五届亚洲品牌盛典上，新一届亚洲品牌500强荣耀加冕，我国黄酒行业明星企业湖南胜景山河生物科技股份有限公司依靠其开行业先河的新型花雕黄酒，斩获“中国（行业）十大创新品牌奖”，胜景山河股份公司董事长姚胜同时获评“中国自主创新品牌十大领军人物”。继之在10月举行的济南全国糖酒秋交会上，胜景山河强势出击，展区内外亮点纷呈，宾客盈门，大手笔展现与众不同的一派“胜景”，让民众感受到了新型黄酒不一般的魅力……

“众所周知，中国真正最具文化底蕴、历史最悠久的酒就是黄酒，它有7000年以上的历史。”作为第一个在黄酒行业里获得生产工艺生物工程专利技术的企业领头人，姚胜在第六届中国黄酒高峰论坛暨2010秋冬黄酒温饮风尚发布会上称，胜景山河将和全国优秀酒水商强强联合，借势发展，做大黄酒市场，复兴国粹黄酒。他告诉记者，黄酒要在当今时代得到长足的发展，首先就应该不断地提高品质，保证它的安全。“从我们创办企业开始，胜景山河就站在了高起点上。我们不仅在酿造流程上采用传统工艺之精华结合高科技生物技术，而且全面提升了工艺生产全过程。”

他说随着时代的变迁以及环境条件的改善，黄酒行业很多传承多年的传统技艺也需要与时俱进。“敢于创新，敢于突破，不满足于现状，是已经渗入胜景山河骨子里的理念，在原有传统工艺的基础上，企业实施科技攻关，创造出四酶、二曲、一酵母多种生物酶酿造黄酒的专利技术，首开现代生物技术酿造黄酒之先河，引领了传统黄酒自主创新的一代新风。”在第六届中国黄酒高峰论坛上，胜景山河大力倡导文明、健康饮酒，并于业界首次权威发布了中国黄酒温饮的最佳温度是39度，倡导全民秋冬温饮黄酒以利健康，还推出了旗下全新的料酒品牌“菜师傅”，赢得了在座嘉宾的好评。

记者了解到，胜景山河新型花雕黄酒基地位于举世闻名的湖南岳阳楼畔，这里钟灵毓秀的胜景、优秀的人文环境，无疑为集清雅、绵甜、醇厚、滋养于一身的胜景山河新型花雕黄酒增添了无限意蕴。而将黄酒这一国粹的生产技术提升一个档次，赋予这一传统产业最先进的生物技术，进一步保障其品质，提高其效率，正是胜景山河在黄酒业中最终形成自己独特竞争优势的魅力之所在。在今年秋季糖酒会上和胜景山河签约的某酒业销售公司负责人感慨地对记者说，湖南胜景山河是中国中西部地区28省市最大的黄酒生产、研发酿造基地，有着高品质的黄酒资源、卓越的创新实力、优秀的营销团队和敢为人先的精神。“能够成为胜景山河的营销战略合作伙伴，是我们的荣幸，我们选择了胜景山河，胜景山河选择了我们，这是共赢的开始！”

姚胜作为中国最大的新型黄酒企业的掌门人，一直保持着积极进取、开拓创新、振兴黄酒、感恩社会的高昂激情。该企业生产的花雕黄酒畅销全国，品牌荣获中国驰名商标，四次荣获国际博览会和全国博览会金奖，四次戴上“湖南省酿酒行业优质产品”桂冠；湖南省政府将其确定为全省黄酒研发生产基地，成为了我国中部、中西部地区26省市中规模最大、设备最先进的黄酒生产企业。

中国新型黄酒企业的缔造者姚胜，亦先后荣获岳阳市“十大青年企业家”、“特别经济新闻人物”、 “十佳优秀经济人物”和“湖南省首届富民强省新闻人物”、“中国酒类杰出企业家”、“中国优秀民营企业家”等诸多称誉，还担任了岳阳市政协常委、区人大代表、全国黄酒协会副理事长、湖南省酒协副会长等社会及行业职务；并先后参加了清华、北大、中央党校现代经济管理高级研修班、国际化总裁班等的进修学习，正值盛年的姚胜有着博大的情怀与永不停步的追求。他坦言，虽然黄酒对人体健康十分有利，文化底蕴也十分深厚，但已与明清时期的鼎盛不可同日而语，这也是黄酒缺乏自我竞争和自我升华意识的结果。不过随着消费者健康理念的提升和黄酒界的创新开拓，近年来形成了以浙江为代表的越派黄酒、以上海为代表的海派黄酒、以湖南为代表的湘派黄酒三足鼎立的市场格局。“胜景山河是第一个在黄酒行业里获得生产工艺生物工程专利技术的企业，这一创新之举使传统产业升级换代，推动了整个行业的发展。老祖宗发明黄酒凭的是感觉，而我们有义务、有责任将这一宝贵文化遗产发扬光大。”