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牛肉大叶芹蒸饺_饮食...
榆杨
>《山芹-大叶芹》
2011.06.13
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[美味菜谱](涩涩的厨房)人生要有点惊喜——牛肉
大叶芹
蒸饺_饮食...
43条回复 - 发帖时间: 2009年6月9日
我觉得配
大叶芹
做馅儿,牛肉比猪肉要适合些 剁馅儿的时候,要把牛肉的筋膜都... 呵呵,肥肉mm,这个不是馄饨,是元宝饺子,小火葱也是好的,不过这个
大叶芹
的...
www.tianya.cn/techforum/content/96/575262 ... 2011-5-23
-
百度快照
作者:
我爱小杭杭
回复日期:2009-6-9 10:54:00
1
2
#
回复
作者:
我爱小杭杭
回复日期:2009-6-9 10:55:00
腊八蒜我喜欢,碧绿碧绿的!讲讲泡法呗。
3
#
回复
作者:
摩猫
回复日期:2009-6-9 10:56:00
饺子?
我也有……但不是蒸的
4
#
回复
作者:
我爱小杭杭
回复日期:2009-6-9 10:59:00
你的不如人家的好
5
#
回复
作者:
涩涩的涩涩
回复日期:2009-6-9 10:59:00
大叶芹是一个朋友的妈妈,不辞辛苦从东北拿来给我的
还给了另外一种野菜,不知道大家认识否
这个是大叶芹
6
#
回复
作者:
涩涩的涩涩
回复日期:2009-6-9 11:03:00
这个野菜听说营养价值是很高的
而且也很贵
大家认认
7
#
回复
作者:
涩涩的涩涩
回复日期:2009-6-9 11:10:00
原料:
面粉,大叶芹,牛肉,鸡蛋,姜,葱,香油,酱油,油,盐,牛肉汤(水)
做法:
大叶芹去跟去黄叶,洗净后用开水焯一下,切小段
牛肉剁成肉馅儿,加入葱姜末,鸡蛋,牛肉汤(或者水)朝一个方向搅匀,汤要分几次加,每次都有搅匀到水分吃进牛肉馅儿里面了再加
加入大叶芹,盐、油,香油,酱油搅匀
面粉用开水揉匀成烫面面团,饧20分钟后擀成饺子皮
包入馅儿后上蒸锅,上汽十分钟即可
大叶芹洗净焯一下
8
#
回复
作者:
涩涩的涩涩
回复日期:2009-6-9 11:13:00
洗净切小段的大叶芹有种特别的香味
不很像芹菜
很特别的清香
不用剁碎,切段就好
9
#
回复
作者:
涩涩的涩涩
回复日期:2009-6-9 11:14:00
我觉得配大叶芹做馅儿,牛肉比猪肉要适合些
剁馅儿的时候,要把牛肉的筋膜都剔干净
10
#
回复
作者:
陌生的另一张脸
回复日期:2009-6-9 11:14:00
我看成牛肉大蒸饺了,进来之前一直在猜测,这饺子到底有多大呢?
11
#
回复
作者:
涩涩的涩涩
回复日期:2009-6-9 11:17:00
包好的饺子,真的不太大哦。。。。
我也来lomo一个
12
#
回复
作者:
涩涩的涩涩
回复日期:2009-6-9 11:20:00
蒸饺没有煮出来的那么白嫩。。。不太好看
不过我喜欢蒸饺皮的口感
有点韧
13
#
回复
作者:
朵朵49
回复日期:2009-6-9 11:32:00
这种饺子是怎么包法??
14
#
回复
作者:
涩涩的涩涩
回复日期:2009-6-9 11:34:00
配上腊八蒜和腊八醋。。。
真的是好吃不如饺子~~
我也来个咬切面给大家看看
15
#
回复
作者:
涩涩的涩涩
回复日期:2009-6-9 11:37:00
累死我了
天涯居然只能一张一张发。。。。。还老不成功
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