[美食DIY] 【小女人厨房】素炒茭白
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。凡患有心脏病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者，不宜多食。另不宜与豆腐同食,否则易形成结石。
昨天见到虾仁炒水笋，我这心痒痒也想试试，今天到超市转了一圈，见到一大堆的水笋（茭白），于是乎，我也挑了几根，因为不可以吃虾这一类海鲜，咋就用我喜欢的青椒来调调颜色。
咱也来一碗素炒茭白；
原料：
茭白、红椒、青椒；
调料：
盐、生抽适量；
1、茭白洗净，切成小条；红、青椒切条；
2、锅内热油，放入红青椒快速翻炒，先将这翻炒一下出锅，要不炒久了，颜色不正，感觉老气；
3、放下茭白快速翻炒至熟，再倒入调入红青椒，加入盐及生抽炒匀出锅即可。
4.出锅喽~~~
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