美味熊葱_Isabella_新浪博客

美味熊葱

(2010-04-14 00:43:24)

第一次见到熊葱（德语B?rlauch）的时候，是上个月和connie在pluscity，一位农家老奶奶在商场里摆摊卖，当时我们都不懂那是啥玩意儿，更不懂怎么煮怎么吃，所以都没有买，倒是那老奶奶后来送给connie一小撮让她回家试尝一下，说是夹在面包里面直接吃就可以了，过后也没听connie说味道如何，渐渐我也把这种绿色蔬菜给忘了。

 

直到第二次知道熊葱是前不久在sunnie的博客里，从她那里我才知道熊葱和咱们中国的韭菜类似，当然是口味类似，外形完全不同。后来我又去维基百科再去了解熊葱，才知道只有春季才有，但开花前口感最好也是最嫩。

 

 

熊葱的花！

 

今天带Isabella去买菜的时候，在interspar发现有卖熊葱，把我给乐得，看着绿油油的蔬菜就很开心，因为奥地利很少有绿色蔬菜，种类没有咱们国家的多。一小盒，好像2-3欧（具体多少钱我忘记了），反正记得有点贵，但管不了啦，难得看到有卖，说什么都要买一盒回家尝尝！

 

 

维基百科上说，熊葱富含VC，建议拌沙拉生吃，高温煮的话会破坏VC，可我试着生吃，那味道好浓的大蒜味，不喜欢，既然口味类似韭菜，咱们国内不是经常拿韭菜（或韭黄）炒蛋么，那干脆我也弄一盘熊葱炒蛋，味道还真不错，一大盘两下半就全部吃光了，没有留给老公吃，因为看似一盒满满的，可真正煮起来就那么一小撮，要是再留一半给老公，我就根本吃不过瘾了，难得一次那么自私，就请原谅我吧，呵呵！不过话说回来，也许老公以前吃过，毕竟熊葱盛产于欧洲，可我是第一次吃，下次要是再买的话，就会多买一盒，留一半给他吃！

• 
  新浪网友2010-04-14 03:06:35

  B?rlauch价格不便宜啊，主要是树林里很多，我们都是树林里找的，呵呵，免费。
  约更弄过一次烫，我做过一个汤包... 味道的确和韭菜类似。

• Champignon2010-04-14 03:14:15 

  昨天我才问起有没有到熊葱的季节呢，原来已经有啦，哈哈周末摘葱去也。

• Isabella2010-04-14 04:04:32

  玛雅妈：是不便宜，以前爬山的时候也没有留意，要不然我们也会在树林里摘一些回来吃，可惜我老公现在脚伤复发，短期内没法爬山了，只能到超市买了！