我因为近水楼台，所以买的是花朵做玫瑰酱，用玫瑰花苞也是一样的做法，这是当天摘好马上凉开。
下面垫的是我的藤编屏风，买了许久，全家都认为我乱花钱买了没用的，今天排上用场，很是高兴！
玫瑰去蒂去花心，只要花瓣洗干净。
晾干所有水气，一定要晾干哦，不然会坏掉，做的时候也不可以沾到油。
加糖，花瓣重量和白糖1:1，持续搓揉、再搓揉...这是俺老娘在工作呢。
看似柔弱的花瓣非常耐揉，已经搓揉许久，还是很鲜活。
花瓣颜色终于有点变深了，继续搓揉，然后休息，让它腌制着。
开始慢慢出糖汁了，花瓣也蔫了，颜色变深，最好非常深，这样味道比较好，不会涩。然后就加适量蜂蜜，看个人口感，可以拿点花瓣尝下，确定蜂蜜的量，搅拌均匀，装入瓶中。
这是刚做好的，装瓶子里，放在阴凉处发酵2个月吃是最好的。2个月后冰箱保存，1-2年不会坏。
玫瑰酱可以沾面包吃、做玫瑰饼、做汤圆馅、做玫瑰酸奶...
玫瑰酱做法（注意整个过程不要沾油）：
1、去蒂去花心；
2、洗干净。
3、晾干所有所有水分。
4、切成条条，（此步骤也可省略）；
5、加糖搓揉搓揉...玫瑰重量和白糖重量1:1，再次疯狂搓揉...
6、静置，空闲时搅拌，颜色会慢慢变深，慢慢出汁水；
7、尝，没有涩味，加蜂蜜搅拌，装瓶；
8、放冰箱或者阴凉处继续发酵，大约2个月以后可以吃（贪吃的早点也没事，可以尝尝的），保质期1-2年。
9、可以沾面包吃、做汤圆馅料、做玫瑰酸奶、玫瑰饼。一公斤玫瑰花苞可以做大概2公斤的玫瑰酱，非常超值，最重要的是，自己做的，吃起来比较安心！
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
