听同事讲，酸枣芽可以炒茶，此茶具有消烦祛躁，安神助眠，降压降酯，改善心肌缺血，利尿、促进胆酸合成、消炎等多种保健功能，并介绍了酸枣芽茶的制作方法。时下正值漫山遍野酸枣树发芽季节。于是早起进山，钻入荆棘从中小心翼翼地采摘着酸枣芽。然而，这每一个酸枣芽都是依刺而生，芽间含刺，刺隐芽中，稍有不慎，刺扎入肉，血染嫩芽，因此采摘起来十分艰辛。摘了两个多小时，已是伤痕累累，不过成绩倒也可观。
回家后，将酸枣芽洗净晾干，然后生火热锅，将酸枣芽稍炒一下（杀青），出锅搓揉（揉茶），再入锅中，文火炒干即可。
每晚沏一杯自制的酸枣芽茶，细细品赏，汤色淡绿，清香醇爽，口感绵长。此时此刻，采茶的艰辛、炒茶的繁琐早已烟消云散，唯有品茶的雅致方炽正浓。
血管硬化影响人们的生活质量，使人体生命的活力受到了严重的影响。而造成血管硬化的原因是多方面的，人体的自然老化，化学洗涤剂的广泛使用，化肥农药的广泛应用，环境的污染，长期服用降压药，不良的生活方式等等都会加快血管的硬化。血管硬化的症状有两种:一是舒张压低于60mmHg以下；二是舒张压高于90mmHg以上，这两种情况基本上就可以判定为血管硬化，就需要考虑饮用酸枣芽制作的茶了。
酸枣芽是采摘自野酸枣树而新发的芽，是在春天的时候，野酸枣发叶时而从枝杈新发的嫩芽，这种嫩芽采摘后可以直接当菜食用，也可以把采摘后的嫩芽放在笼里蒸一下，而后放阴凉通风处阴干，就可以在喝水时取一点阴干的酸枣芽用沸水沏茶饮用。
自然的神奇在于有生就有克，有阴就有阳，有矛就有盾，有毒就有解，只要我们去细心探索，就会有发现，人类的智慧就在于利用自然之道维护自己的生存需要。
成熟时的野酸枣 正在生长时的野酸枣 发芽时的野酸枣树
采摘的野酸枣芽 阴干后的野酸枣芽 沸水沏茶
野生酸枣树浑身都是宝，果实酸枣酸甜可口，解口馋，生津液，养血美容颜，开胃口，解心烦，助睡眠。酸枣仁、酸枣叶、酸枣树的根等都可入药，治疗疾病。
野酸枣芽的采摘：是在时令正值漫山遍野酸枣树发芽季节，进山中，钻入荆棘丛中小心翼翼地采摘着酸枣芽。然而，这每一个酸枣芽都是依刺而生，芽间含刺，刺隐芽中，稍有不慎，刺扎入肉，血染嫩芽，因此采摘起来十分艰辛。
野酸枣芽的制作：有两种方法，一是把采摘回来的野酸枣芽洗净放进笼里蒸(杀青），开锅后五分钟即可出笼，放在阴凉通风处自然阴干备用；二是将酸枣芽洗净晾干，然后生火热锅，将酸枣芽稍炒一下（杀青），出锅搓揉（揉茶），再入锅中，文火炒干即可备用。
早晨取一点备用的酸枣芽，用沸水沏一杯酸枣芽茶，待温度可口时一饮而尽，冲洗胃肠，排毒养颜，持之以恒，有软化硬化的血管，降低舒张压，延缓血管的硬化和老化的速度，从而延缓人体生命的长度。
每晚取一点备用的酸枣芽，用沸水沏一杯酸枣芽茶，细细品赏，汤色淡绿，清香醇爽而带有稍有的涩感，口感绵长，静心宁神，带你走进甜蜜的梦乡。
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