徽州毛豆腐 吃后感, 亲身评测~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

徽州毛豆腐 吃后感， 亲身评测~~~~~~~

今天终于有幸吃到徽州毛豆腐， 满怀期待地去吃了一顿， 现在谈谈这种食物的感受。
图片整理有点慢， 请各位耐心等待， 严重鄙视插楼的， 可以使用只看楼主忽视他们。

1楼  2012-08-12 00:16

以前看过CCTV的《为你服务》节目， 介绍过安徽的毛豆腐， 看了非常想吃， 后来又看到舌尖上的中国， 我觉得我按捺不住了， 在团购上， 看到杭州一家徽菜餐馆有团购， 而且在家附近， 马上订了下来。

热气腾腾的铁板毛豆腐， 酱料碟有葱花、辣椒酱和香油。 我迫不及待地夹了一个粘上辣酱， 我看到舌尖上的中国是粘上辣酱直接炭火上烤， 看得我直流口水。

舌尖上的中国有说毛豆腐比臭豆腐更为极致， 本来以为会很臭， 但是闻起来不太臭， 有一股独特的味道， 稍微带着一点酸涩， 还有一点苦， 但是再次细细闻一下， 又没有苦味， 带着大豆的清香。

• 一Eve一: 怪不得看起来像臭豆腐呢 

毛豆腐的内部经过发酵， 变得非常松软， 有点粉粉的， 外皮有点韧度， 铁板非常多油， 入嘴是满嘴的油香味， 又带着毛豆腐独特的清新臭味， 细细慢嚼， 毫不费力地毛豆腐就已经吃下去了。

这次吃毛豆腐， 稍微有点小失望， 因为没有达到我期望中的那种极致美味， 因为视频上给予我太大的期待了， 虽然不臭， 但是想说爱上这道食物还不太容易， 没什么特色让人留恋， 难道是这家菜馆不正宗么， 其他菜我们没怎么吃， 特别是那个油爆虾就放了一点胡椒粉， 没什么吃头。。。