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徽州毛豆腐 吃后感, 亲身评测~~~~~
榆杨
>《舌尖上的中国》
2013.07.30
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徽州
毛豆腐
吃后感, 亲身评测~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
徽州毛豆腐 吃后感, 亲身评测~~~~~~~
今天终于有幸吃到徽州毛豆腐, 满怀期待地去吃了一顿, 现在谈谈这种食物的感受。
图片整理有点慢, 请各位耐心等待, 严重鄙视插楼的, 可以使用只看楼主忽视他们。
1楼
2012-08-12 00:16
以前看过CCTV的《为你服务》节目, 介绍过安徽的毛豆腐, 看了非常想吃, 后来又看到舌尖上的中国, 我觉得我按捺不住了, 在团购上, 看到杭州一家徽菜餐馆有团购, 而且在家附近, 马上订了下来。
热气腾腾的铁板毛豆腐, 酱料碟有葱花、辣椒酱和香油。 我迫不及待地夹了一个粘上辣酱, 我看到舌尖上的中国是粘上辣酱直接炭火上烤, 看得我直流口水。
舌尖上的中国有说毛豆腐比臭豆腐更为极致, 本来以为会很臭, 但是闻起来不太臭, 有一股独特的味道, 稍微带着一点酸涩, 还有一点苦, 但是再次细细闻一下, 又没有苦味, 带着大豆的清香。
一Eve一
:
怪不得看起来像臭豆腐呢
毛豆腐的内部经过发酵, 变得非常松软, 有点粉粉的, 外皮有点韧度, 铁板非常多油, 入嘴是满嘴的油香味, 又带着毛豆腐独特的清新臭味, 细细慢嚼, 毫不费力地毛豆腐就已经吃下去了。
这次吃毛豆腐, 稍微有点小失望, 因为没有达到我期望中的那种极致美味, 因为视频上给予我太大的期待了, 虽然不臭, 但是想说爱上这道食物还不太容易, 没什么特色让人留恋, 难道是这家菜馆不正宗么, 其他菜我们没怎么吃, 特别是那个油爆虾就放了一点胡椒粉, 没什么吃头。。。
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