温室大棚里"清水出鲶鱼"(图)   2010-11-26

寿光日报讯（见习记者 孙丽）鲶鱼因其口感好、蛋白质含量高广受市民青睐，近年来，却流传着“鲶鱼靠污水养殖”的说法。近日，记者走访了文家街道台柳庄及古城街道野虎村等我市鲶鱼养殖集中地，探寻鲶鱼的养殖情况。

11月25日，记者在古城街道野虎村鲶鱼养殖户蔺景涛的大棚里看到了一个个整齐清澈的鲶鱼池。“以前技术水平达不到，鲶鱼都养在土池子里，从撒苗到长成，9个多月的时间都不换水，所以就有了'污水养鲶鱼’的说法。现在鲶鱼养殖都在温室里进行，用上了水泥池，而且每天换一次水。”蔺景涛说。

蔺景涛早年贩过鱼，熟知鲶鱼习性，水温一般控制在24—28℃，这个温度下鲶鱼的食性最好，如何确保这个温度呢？蔺景涛在冬暖式大棚的启发下开始在温室里进行养殖。“现在寿光的鲶鱼市场已经饱和，销路是问题，前几年大家一窝蜂搞鲶鱼养殖，以至于城区市场供大于求，赔本严重，很多养殖户都放弃了养殖。我和台柳庄几个哥们儿以前在江苏等地跑市场，就尝试着把销路扩大到外省，现在全国各地都有了我们的客户。”

对于老百姓对鲶鱼“脏”的偏见，蔺景涛说，随着人们生活质量的提高，对于饮食的安全也越来越重视，“之前因为个别养殖户不顾长远发展，用泥池子养殖，一度导致销路受阻，大大打击了养殖户的积极性。”蔺景涛说，自己的三亩鱼塘，年养殖量15万尾，每天晚上仅换水和喂食就要忙到凌晨两三点，赶上卖鱼的日子，6点多钟就要开始忙活，所有工序都在前来收购的商家的眼皮底下完成。“从放苗到卖出都不见污泥，全部在清水中完成。”“我和几位养殖大户正在计划通过市民参观的方式亲自来看一下鲶鱼养殖的情况，去掉'污水养鲶鱼’的'名声’，改变大家的印象。”

鲶鱼养殖：特别的水养出特别的鱼 2008-10-09

在重庆市云阳县高阳镇的深山里，有一座占地100多亩的养鱼场。这里每天都云集了很多垂钓的游客，特别是周末，来垂钓的人更是络绎不绝。

温定军的二哥 温定学：“因为现在天气凉了，这个季节钓鱼的不好钓了，钓鱼的它都少了，天气如果再暖和点，再早一个月，这个鱼塘边上到处都是人了。”

这个藏匿于深山里的养鱼场，怎么会有这么大的吸引力呢？

游客 张小蓉：“这里水质好养的鱼好，其它地方的鱼就是有腥味。”

游客 程顺平：“养的这个鱼它是流水养的鱼，所以说一般来说，我们星期天都喜欢到这儿来钓鱼。”

所谓流水养鱼，就是用山上流下来的山泉水养鱼。而且，这里养的鱼是长江里的稀有品种---长江大口鲶鱼。长江大口鲶鱼是生长在长江里的一种野生鱼，肉嫩刺少，营养价值高，很受人们喜爱。

记者：“最大个的有多重啊？”

温定军：“最大的有个十七八斤。”

记者：“十七八斤重那，养多长时间了这么大个？”

温定军：“两年。这个大概就是十五斤。”

游客 程顺平：“我们在市场上要是买长江的大口鲶鱼的话，大概都是20多元一斤，它这个地方是流水养的鱼和长江里面的鱼基本上它的品质是差不多的，但是价钱还是挺便宜的，15元一斤，不贵。”

温定军是这家养鱼场的场长，他把养鱼场打造成了远近闻名的垂钓庄园，每年有100多万元的收入。但是，谁也没有想到，这个令人趋之若鹜的垂钓园，四年前还是一个荒凉的深山沟。

由荒凉的深山沟到远近闻名的长江大口鲶鱼垂钓园，温定军---这个普普通通的农民汉子，曾承受了常人难以承受的艰辛和磨难。

长江大口鲶鱼

生活在长江岸边的温定军，从小就喜欢捕鱼逮虾。正是这个缘故，早期的时候，他和妻子在长江边建了一个繁育四大家鱼鱼苗的种鱼场，给云阳县以及周边地区的养鱼户提供鱼苗，每年都有10多万元的收入。

2001年，长江三峡蓄水，温定军的家乡高阳镇整体移民到山上，种鱼场也将被水淹掉，不得不停产。

温定军：“我那个种鱼厂就在那个包包的下面，现在早淹了。现在看到的都是水。”

种鱼场被淹后，一向不愿安于现状的温定军，却没有再重新修建种鱼场。他常常一个人到山里面转悠，谁也不知道他想干什么。其实，温定军有一个大胆的想法，他要用山里的泉水养鱼。他到山里就是寻找适合修建养鱼场的地方。

养殖长江大口鲶鱼是温定军一直都有的愿望。这几年，长江里的野生大口鲶鱼越来越少，市场上一斤都卖到30元钱左右。但温定军的这个想法并没有告诉妻子和家人，他之所以这样做，有着自己的良苦用心。

温定军：“我跟她商量，我害怕她不支持我，因为她不支持我的话我一个人来做。完不成我这个养鱼梦。当时养种鱼场的时候，我媳妇不是很支持，那时候非常辛苦。”

温定军的妻子 刘朝英：“我不想干了，我说，我跟你两个情愿离婚我都不愿意跟你干这个活了，太累了。”

温定军：“所以说我就在有些地方，暗暗地给她创造机会，给她创造想法，就在培养她。”

温定军鼓动妻子，到城里面找亲戚朋友打牌、玩耍。这几年，妻子跟着他在种鱼场没日没夜地忙碌，很辛苦。挣了几十万元钱，衣食无忧，让妻子歇息玩耍，也无可厚非。妻子是一个忙碌惯了的农村妇女，整天在外面玩耍无所事事，没多久就感到厌倦了。