绿色食品花生小豆腐

2010-11-22 12:510 0 28 3506

绿色食品花生小豆腐

来到河北生活已经十几年了,逐渐的习惯了这里的生活.也爱上了这片土地.熟话说的好,“入乡随俗”.特别喜欢这里的大海,喜欢这里的风土人情.

休班的日子也是我忙碌的日子,做家人爱吃的美食,一边做美食还一边拍照,弄得手忙脚乱,在厨房一忙就是半天的功夫,还忙得不亦乐乎!然后将美食图片整理缩放后编辑文字传到图片公园再传到网上,用东北的话说就是显摆显摆!呵呵!

这个花生小豆腐,是我在东北没有看到有卖的,是这里的特色美食.我总是听到同事们说又在家里做花生小豆腐了,真好吃,吃了一大碗等,我很好奇! 想着那花生小豆腐糊糊的样子有什么好吃的呢!也常常在市场上看到有很多的人在买花生小豆腐.这又勾起了我的食欲,我觉得该尝试着做一回.

又轮到我休班了,我这次带上相机去市场,就是要拍拍那少见的磨盘,去买花生小豆腐.我也要做这绿色的食品.如愿以偿我买回来了也学习做了这道美食,还真是传说中的好吃呀!这花生小豆腐属于绿色食品, 外观洁白细嫩，清香宜人.那煮熟的花生小豆腐，里面放着白菜，糊糊的样子，散发着花生淡淡的清香.

这花生小豆的做法也简单好学,就是将白菜叶切丝后,用葱花炝锅在把白菜丝放入炒煸后, 再放入花生小豆腐，放入小许食盐,开锅即可食用了.(注意要不停地搅拌,以防止糊锅窜味)

看看成品

这是买来的花生小豆腐

过程

在看看在市场上拍的图片，磨花生小豆腐的磨。

正准备放到磨里的泡好的花生

如果喜欢吃的话，也可以用自己家的小粉碎机做花生小豆腐，但是没有这个大磨磨的均匀，味道还是不太一样的

视频观看地址

花生小豆腐虽然是流行于秦皇岛的街头美食，但如果想要在家里自己做的话一点儿并不难，尤其是在现在几乎家家户户都备有豆浆机、料理机的时节，做起来就更是方便省事多了。虽然自己用豆浆机做花生糊一次做得量有限，但用料和调料可以自己随意调配，有自家专属味道的优点。

花生小豆腐的做法教程：

1、把花生米、大料、花椒粒、150克清水在锅中煮熟。煮好之后将调料挑出，废弃不用。

2、将花生米连汤一起在料理机(豆浆机)中磨成浆。

3、取花生浆适量，大白菜洗净切成丝，葱切碎，蒜切蒜茸。

4、锅中放入食用油，用葱蒜炝锅。

5、将切成细丝的大白菜翻炒，加入食盐调味儿。用大火炒至白菜变软。

6、放入花生糊熬煮。煮的过程中，陆续加入剩余的清水，边加边搅，熬至粘稠即可食用。

7、吃的时候滴上一些现炸的辣椒油，味道更佳。

成品图：

花生小豆腐的做法小技巧：

1、大白菜和花生浆的味道结合地恰到好处，兼有解腻的作用。

2、花生糊不要煮得太稠，稍微稀一点儿，吃起来更舒服。

3、花生小豆腐的油脂含量比较高，所以有三高症的老人不能多吃。

花生小豆腐虽然名为豆腐，但跟黄豆一点也不沾边，跟豆腐相比，可以得上是形似。一样的白嫩，一样的口感细滑。如果没有真正的豆腐吃时，用花生小豆腐来代替也很不错。虽然花生小豆腐的营养丰富，但毕竟用纯花生做成，油脂含量高，建议老人们要适量适度的食用。

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。