夏天,草地、荒地、田边的马齿苋又出来了。它贴在地上生长,也斜伸出枝条,展现那个带肉质的,一尘不染的马牙似的叶子,看起来就想当菜吃。 马齿苋属马齿苋科,是一年生草本,春发苗,夏开花,结实多,种子也多,可见它繁殖茂盛。笔者记忆,马齿苋作野菜吃,有点酸味,但绝不讨厌,利用它可以炒吃,也可作馅蒸包子,口感很好。也可以采了晾干,等到过年时用,味道不差。因此民间多食用它。 马齿苋既作菜,也有医疗作用,因它含的钾盐多,有利水消肿的作用,治肾炎水肿。中医认为,马齿苋性寒味甘酸,入大肠、肝、脾,有清热解毒,消炎止痛、止血等功效,对痢疾、肠炎、肾炎水肿、产后子宫出血、痔疮出血、乳腺炎等有一定的疗效。现代医学研究,马齿苋对多种病菌,如痢疾杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌均有抑制作用,用于各种炎症的辅助治疗。 有趣的是,马齿苋还有个俗名叫“晒不死”。为什么叫“晒不死”?因为它含水分多,保水力强。你从野地里拔几根马齿苋,将之晾在地边,晒了几天太阳,它还是活的,你如果再栽到地里去,它准能缓过气来,又欣欣向荣…….。关于此民间还有个神话故事:传说古代时,天上有十个太阳,晒的土地开裂,禾苗干枯,草木枯萎,人民困苦。有个青年小伙子,决心要除去太阳,救治民众,他拿了弓箭去射太阳,他手法好,一箭射去,射落了一个太阳。接着又射,一共射去了九个太阳,剩下一个太阳 就到处躲逃,青年紧追不放,太阳正走投无路时,忽见一水沟边长满了茂密的马齿苋,就躲在了马齿苋枝叶下,逃过了青年的追寻。因此,最后天上只剩下一个太阳,太阳为了报答马齿苋救“命”之恩,后来太阳光照马齿苋时,不那么强烈,保护了马齿苋,马齿苋也因此不怕太阳晒了。人们就叫它“晒不死”。故事不可靠,但它凸显了马齿苋的顽强抗旱的生命力。 |
联系客服