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2011.01.11
1。鱼买滴时候已经刮鳞、除腮、去内脏。
2。回来洗净、两面切斜刀(可以加快入味时间),淋料酒、抹盐腌一会。
3。这个时候,切几片姜、把火腿和肥肉切成长方形滴薄片。
4。盘底放姜片,把鱼装盘,鱼身上间隔摆好火腿和肥肉。
5。上屉蒸熟即可。
黄鳍鲷
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