小文蛤出口挣外汇

中国文蛤之乡：小文蛤带动大市场

http://china.toocle.com 2008年09月06日14:25 生意社

生意社09月06日讯   在浙江省第二大水系———瓯江南口，有一个岛叫灵昆镇。其河口区有富饶的沙滩资源，在上世纪70年代前，是一片待垦的处女地。党的十一届三中全会精神，激励着水产事业要大干快上,灵昆镇在省水产厅的支持下开始试养文蛤，终于建成了国家万亩文蛤园区。如今，该镇的文蛤养殖面积已达2.45万亩、出口达3000吨、创汇480万美元，成为名副其实的“中国文蛤之乡”。

文蛤，是河口性经济贝类，含丰富的蛋白质和多种氨基酸，味鲜美，素有“天下第一鲜”之称。1979年，浙江省水产厅立项开发文蛤，由温州市水产局（地市合并后，改为瓯海水产局）组织实施。瓯江南口的井江沙，南北有陆岸挡风，面积广阔，潮涨淹没，潮落干露，流缓浪平，饵料丰富。井江沙中心偏西的一大块面积约1500亩，该局指定由灵昆水产养殖场进行试养，选择其中400亩围为精养区。1979年4月中旬，从江苏省如东县引进102吨文蛤苗种，经海上44个小时运抵灵昆，成活蛤苗87吨（精养区70吨、对照区17吨），个体平均壳长2.8厘米，只重13.5克。

试养期间，养殖区遭受数次台风和洪水的袭击，由于管理到位、工作扎实，试养8个月，个体平均壳长3.2厘米，只重13.5克，且在围网东北向600米沙坎上，发现稀散着不到1厘米的稚贝，充分表明：引养的文蛤，在此“稳得住、长得大、能繁殖”。功夫不负有心人。试养3年，文蛤个体壳长3.4厘米～4.6厘米，只重平均26.3克，测算贮存量约90吨，比放养时增加28.5%。

省水产厅立即指示：“继续扩大成果，形成生产力，将现有符合出口规格的文蛤，运日本试销。”在省水产粮油进出口公司帮助下，邀请长期从事中国水产品贸易的日本兵库县贸易株式会社营业部桥本贞夫主任，于1982年6月来井江沙观察。当他看了养殖场环境条件和文蛤样品后，就讲：“我仅知道江苏、辽宁、广西产文蛤，从未听说浙江也有文蛤。”他握着漂亮的文蛤连声道：“好蛤，好蛤。”随之拿出一个文蛤的包装袋，交代一定要印上“温州文蛤”的字样。

1982年12月，日本冷藏船“大宇丸”低温、专船装运试销20吨文蛤，船抵日本，文蛤投放市场，由于质优量足、肉味鲜嫩，消费者争购，日商信息反馈，要求增加出口。到1996年，文蛤养殖已覆盖该沙滩全部面积。5年内，文蛤出口390吨，创汇25.6万美元；为1982年的19.5倍与46.7倍，上了一个新台阶。

在扩大生产规模的同时，出现了苗种的紧缺。水产科技人员鼎力相助，攻克了育苗的难关，奠定了发展基础。面对沙滩养殖面积已饱和，他们又大胆创新利用闲置的虾塘底铺沙，补养文蛤获成功，开辟了一条新途径，面积大幅度上升，竟突破万亩大关。灵昆被命名为“中国文蛤之乡”，并建成了“国家万亩文蛤园区。”

一批新秀不满足于现状，带着资金与技术南闯福建、广东，北到江苏、山东，敢于开拓新养殖场地，更上一层楼。如养殖户金益春，承包山东省黄河口1000亩旧虾塘，利用当地文蛤苗精养文蛤，投入产出比1∶15，获利丰厚，在当地掀起了养文蛤的热潮。在他的示范带动下，当地大力开展了文蛤精养和暂养。据报道：河口区依靠水产年收入在10万元以上的有200多户。

为占有更大的市场份额，养殖户树立了品牌意识，注册了灵昆牌文蛤，实施了HACCP质量管理体系；建立了信息网络，正式开通了“中国文蛤网”，全天侯发布市场供应信息，供养殖户掌握动态；扶植龙头企业获取出口自主权，改变由客商收购再出口的历史；巩固日本市场，开发韩国、朝鲜销售渠道。这些举措，有力地推动了产销两旺的新局面。去年，该镇文蛤养殖面积达2.45万亩、产量3080吨；其中出口3000吨、创汇480万美元。小文蛤从无到有快速崛起，终于做大做强，同时带动了当地运输、包装、餐饮（农家乐）等行业的市场，提供了大量就业岗位，成为繁荣灵昆农村经济的支柱产业之一。

参考链接：

文蛤出口受挫呼唤拓展国内市场

2009年2月13日...文蛤出口受挫呼唤拓展国内市场--每年的岁未年初，按惯例正是文蛤外销的旺季，但笔者近日在江苏省启东市沿海的几大文蛤出口企业里却看不到人来车往的繁...

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小文蛤出口挣外汇

http://finance.sina.com.cn 2005年07月13日 08:47 中国质量报

6月17日，山东东营通和水产有限公司生产的8吨“金河口”牌文蛤出口到了日本。“小文蛤也能赚外汇，这在几年前想都不敢想。”靠标准化养殖起家，现在拥有一家大型养殖加工厂的刘发明感触颇深。

黄河携带着泥沙，在入海口形成了大面积的沿海滩涂，泥沙中的有机物为文蛤的生长提供了优良的养料，黄河入海口地区成为全国三大文蛤生产基地之一，黄河入海口文蛤以其

个儿大、肉质细腻、味道鲜美、营养价值高，在国内外市场备受欢迎。山东东营市河口区沿海滩涂是黄河入海口文蛤的惟一产区，黄河入海口文蛤具有明显的地域特征，是该地区特产的经济贝类，现已出口到日本、韩国等国家，成为该地区出口创汇的主打产品。可长期以来，黄河入海口文蛤生产以粗放经营为主，在卫生指标和农药残留方面没有有效的检测手段和质量控制，致使文蛤的质量安全得不到保障，成为进一步打开国际市场的主要障碍。

为提升黄河入海口文蛤品牌海产品的质量，东营市质量技术监督局联合当地农业部门在当地有生产经验的文蛤生产加工户中开始了标准制定调研工作。在调研中，质量技监人员了解到，自然捕捞来的文蛤大小不一，为保证其成活率，只能立即销售。这一方面不能提升文蛤的档次，另一方面缩短了文蛤销售期，形不成文蛤生产的良性循环，造成文蛤销路越走越窄的局面。经技术人员实地多方实践，提出了售前暂养的方法，这既可有效地控制文蛤的各项卫生、理化指标，又可提升文蛤的品质档次，还可实现文蛤销售期的延长。经过一段时间的实施，效果明显。围绕暂养这一生产方法，他们制定了《黄河入海口文蛤》地方标准。标准严格规定了黄河入海口文蛤的等级要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存程序。还对养殖环境、苗种、水质、喂养、饵料、待售前的暂养等条件和文蛤的9个等级作了严格的界定，其中标准中的汞、砷及农药残留等指标在符合国家卫生标准的基础上增加了具有国际水平的贝类毒素指标的要求，在销售包装的标志内容方面除要求注明的基本内容外，还要求必须注明生产者或销售者的名称、地址、出池日期，同时，标准规定了在运输时必须保证温度在20摄氏度以下，及在一定温度范围内储藏的天数。

按标准生产的文蛤，经国家水产品质检中心检测，黄河入海口文蛤所含汞、铅、无机砷等有害物质含量均低于国家有关标准要求，获得国家无公害产品标志证书。标准的实施极大地促进了黄河入海口文蛤的批量生产和销售，增强了市场占有率，为走向国际市场打下了坚实的基础。

在制定文蛤标准化生产的基础上，东营市质量技术监督局着手文蛤标准化体系建设，配套实施了海水贝类卫生标准、海水水质标准、水产品卫生标准和出口贝类腹泻性贝类毒素检验方法等标准，初步形成了标准化生产的体系。目前，他们正在健全文蛤储运、加工等工序的标准实施工作，ISO9000质量管理体系认证工作也正在组织实施中，文蛤生产的质量管理更趋于完善，一整套能够保证和促进文蛤质量稳步提高的标准体系已初步建成。今年初，黄河入海口文蛤标准化示范区正式建立。

在短短的两年时间里，黄河入海口文蛤依靠标准化打了一个翻身仗，走出了低谷，重现了生机。文蛤养殖面积由两年前的0.3万公顷增加到了现在的0.9万公顷。两年前，文蛤年产量400万公斤，如今产量已达7000万公斤，实现产品出口创汇400万美元。更可喜的是，标准化不仅带动了黄河入海口文蛤品牌的发展和提升，更带动了周边县区2.6万养殖户的发展，使他们走上了共同富裕之路。

作者：高 力

黄河口“标准文蛤”效益倍增

2010-06-09 03:28:00　来源: 经济导报(青岛)跟贴 0 条 手机看新闻近年来，东营市河口区“黄河口”文蛤依次成功获得国家级农业标准化示范区、国家地理标志保护产品称号，这标志着该区海产品养殖加工走上了区域化、规范化、标准化的道路。黄河从东营市河口区入海，入海口的水文地质风貌造就了独特的海产养殖业。然而，起初，黄河口人并没有充分利用天然优势，将海产养殖产业形成规模，在2000年之前，还只是以零星养殖为主，养殖加工户走的是低端路线。2003年，河口区提出了“产业兴区”的发展口号，河口区质监分局乘势而上，因势利导，决心发挥本地区的区位优势和产业优势，做大“黄河口”品牌。

该局通过深入细致的调研发现：该区文蛤在营养价值及养殖成本等方面都有绝对的优势，但是在规范化养殖和标准化养殖及品牌营销等方面却是一片空白。河口质监分局的领导带队，到几个渔村进行了动员，与渔村的村长就标准化养殖的发展前景进行了探讨。几经解说，几个村慢慢认识到了标准化养殖的前景，并达成了试点协议。河口区质监分局的工作人员分别到荣成、长岛等海产养殖业发达的地区学习先进的理念，就如何开展标准化养殖、制定地方标准向当地的科技人员、渔民请教。带着先进的理念回来，该局工作人员积极与河口区渔业局联系，与海星村的村民一道进行养殖区的规划，并就渔民选购的饲料、饵料、种苗等进行严格的质量把关。经过努力，养殖区终于初具规模，标准化工作人员也逐渐在实践中摸索出了一套标准化养殖方法，并与河口海洋渔业局一起聘请省内外有关海水养殖专家一道起草了关于河口区海产养殖的技术规范。去年，在河口质监分局、海洋与渔业局的激励和帮助下，海星公司承担了《地理标志产品黄河口文蛤》地方标准的起草工作。经过广泛征求各方意见，最终形成了《地理标志产品黄河口文蛤》、《黄河口文蛤养殖技术规范》两项山东省地方标准送审稿，并通过了专家评委会的评审，将作为省地方标准发布实施。现如今，全区实施浅海精护面积15.8万亩，护养浅海文蛤富集区近60万亩。辽宁俄裔华人客商米格投资280余万元，实施精护黄河口文蛤标准化养殖面积达1.8万亩，经过精心的管护，文蛤蓄养量明显增多，投入产出比高达1∶20，取得了良好的经济和社会效益。（盛辉）

（来源：经济导报）