椰丝蛋糕详细制作方法,甜品点心

椰丝蛋糕

材料：鸡蛋4个，白糖50G,低粉50G,油40G,牛奶适量，椰蓉适量，果酱两勺。

做法：

1、分离蛋清和蛋黄，蛋黄里加入10G糖，适量的牛奶，食用油拌匀，筛入面粉拌匀；

2、蛋清先打粗泡，加入40G白糖打至硬性发泡；

3、先取出小部分蛋清放入蛋黄里拌匀，然后再把剩余的蛋清一块拌匀；

4、把拌好的糊糊倒入烤盘，撒上葡萄干，烤箱150--20分钟；

5、蛋糕烤好后卷成卷，抹上果酱，撒上椰蓉，凉后切块即可。