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2013.08.12
材料:鸡蛋4个,白糖50G,低粉50G,油40G,牛奶适量,椰蓉适量,果酱两勺。
做法:
1、分离蛋清和蛋黄,蛋黄里加入10G糖,适量的牛奶,食用油拌匀,筛入面粉拌匀;
2、蛋清先打粗泡,加入40G白糖打至硬性发泡;
3、先取出小部分蛋清放入蛋黄里拌匀,然后再把剩余的蛋清一块拌匀;
4、把拌好的糊糊倒入烤盘,撒上葡萄干,烤箱150--20分钟;
5、蛋糕烤好后卷成卷,抹上果酱,撒上椰蓉,凉后切块即可。
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