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醒茶 泡茶 煮茶

普洱茶的醒茶时间多久合适?

根据普洱茶品类和陈化时间的不同,各类普洱茶的理想醒茶时间大多在1-2个月,不过一些特殊年份茶,其醒茶时长可能超过3个月。一般年份越老的普洱茶醒茶时间越长,熟茶比生茶时间要长,茶性浓烈的普洱茶比茶性柔和的普洱茶时间要长,因此我们可根据不同品类、不同年份的普洱茶来安排醒茶时间长短。

普洱茶醒茶方法

1、醒茶的容器

醒茶的材质不限,铁制的,竹编的、陶器的都可以。讲究点的茶人,醒茶多选用具有良好透气性的材质制成容器。如果想醒茶快,用烧结度低的粗陶;若果要慢慢醒茶,则用烧结度高的紫砂。

茶叶易吸附异味,而新制紫砂罐或陶罐容易带土气和火气,会导致茶叶出现杂味,因此尽量选用没有异味的老罐(盒)子为好。

2、醒茶的时间

一般来说,醒茶需要一到两周的时间,但具体情况下略有不同。

熟茶:如果是新茶就很好喝的茶,醒茶的时间可以略短,一周即可。

生茶:醒茶的时间稍微要长点,大概要一两周。

老茶:十几年以上的普洱老茶,茶叶本身已经松散了,不能强行使劲撬开,需用手温柔的从外向里一次拆开,再装入紫砂罐中,醒茶两个月到三个月。

为何要醒茶?

在《中国茶叶大辞典》中关于醒茶是这么解释的:“醒茶是为了洗去了茶表面的杂质,诱发茶味、茶香,是古人遗习。”可见 “醒茶”是一个重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用的重要过程;若不醒茶,会毁掉一款好茶,老茶直接冲泡如同沉睡多年的微生物,会把茶的所有优点烫死掉。醒茶如暖冻梨,如酵母发酵面粉,必须要醒透才能冲泡饮用。一款上等好茶老茶更需要醒茶,才会把茶的本味所有茶的优点体现出来。

泡茶要领:

一款老茶冲泡方式,三克、五克、七克、十克、十二克根据人数壶的大小决定。

第一泡:10—15秒,而后每一泡加5秒钟。

十几年老生普可泡10泡至15泡。

泡茶之后一定要煮茶,煮茶这一部分甚至胜过泡茶的质量,茶汤更有力道,更有茶的综合能量。一款老茶如果泡后不煮,相当于丢掉了一半左右的内在能量。口感更好,体验更佳都在煮茶这一部分体现。煮茶时水不可太多,100—300CC左右,具体要自己总结经验,具体把握。


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最近体验了两款上等普洱老茶,可以说是茶人手中才有的好茶。一直敬茶如神,才有机缘遇到如此精品,茶中知己,可遇不可求。

品茶如禅 喝茶如药

敬茶如神 用茶如师

遇水舍已,而成茶饮,是为布施;

叶蕴茶香,犹如戒香,是为持戒;

忍蒸炒酵,受挤压揉,是为忍辱;

除懒去惰,醒神益思,是为精进;

和敬清寂,茶味一如,是为禅定;

行方便法,济人无数,是为智慧。


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更新于 12分钟前
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