暖暖爱心早餐：【火腿生菜蛋饼卷+黑芝麻米糊】

火腿生菜蛋饼卷

【材料】面粉约100g，鸡蛋2个，清水约150g，奶酪片，火腿片，生菜，盐

 黑芝麻米糊

【材料】黑芝麻2勺，大米1勺，糯米1勺，清水4杯（豆浆机量杯）

 

【步骤】 

 先把米糊煮上：

 将黑芝麻大米糯米混合淘洗1-2遍，和水一起倒进豆浆机内，约20分钟左右即可制成米糊。

 

 

1. 鸡蛋打散，加入面粉和水，搅拌均匀，再加适量盐调味。

   ——面糊要稍微稀一点，太稠了不利于流动，饼很容易摊厚，口感不好，也不容易卷起来的。

 

2. 锅中刷上一层油，舀一大勺面糊，转动锅子，使面糊均匀分布在锅底，小火煎。

 

3. 待蛋饼定型后，翻个面煎。煎至两面黄即可。

 

 

 

4.5.6. 砧板上铺上一层保鲜膜，依次放上蛋饼——火腿片——奶酪片——生菜，然后卷起来即可。 

        ——不喜欢卷奶酪生菜的，也可以直接在蛋饼上抹上自己喜欢的辣酱/芝麻酱/腐乳等调料。