元宵节就要到了,祝大家元宵节快乐啊!
材料:
糯米粉300克、可可粉1汤匙(15ml)、胡萝卜2根、白糖、醪糟1汤匙(15ml)
做法:
1、将糯米粉分成3份,一份加入1茶匙糖和80克温水和成光滑的白色面团;一份加入1茶匙糖和1汤匙的可可粉以及80克左右的温水和成光滑的巧克力面团;将胡萝卜榨汁,一份加入1茶匙糖和80克胡萝卜汁和成光滑的橙色面团。
2、取一部分各种颜色的面团,将面团揉成细长条形。
3、将三种颜色的面条叠在一起,拧成麻花搓成长条。
4、将长条分割成小段,再揉成圆球形,稍稍按扁成石头形状。汤圆可以包馅也可以不包馅,我做的是没包馅的,不包馅的要做得小些不然不好吃,包馅的话面团里可以不放糖,搓球的时候面团可以分割得大一些,包入自己喜欢的馅料。
5、锅中烧开适量清水,放入做好的汤圆煮熟(浮起),在另一个锅中加入适量清水煮开再加入醪糟煮开,加入适量糖调味,将醪糟水盛入碗中,再将煮好的汤圆盛入即可。
多说两句:
1、煮过巧克力汤圆的汤会比较浑浊,所以用另一只锅煮醪糟水最后再将煮好的汤圆盛入其中。
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